Chef Sommelier

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

The Woodward, Genfs erstes reines Suite-Hotel, genießt eine privilegierte Lage an den unberührten Ufern des Genfersees. Ein wahrhaft urbaner Rückzugsort, der die Wärme einer privaten Residenz nahtlos mit der Raffinesse und Eleganz einer der exklusivsten Adressen der Stadt verbindet.

Hinter seiner ikonischen Belle-Époque-Fassade, die vom renommierten Architekten Pierre-Yves Rochon sorgfältig neu gestaltet wurde, bietet The Woodward 26 außergewöhnliche Suiten, die jeweils so gestaltet sind, dass sie die Schönheit ihrer Umgebung widerspiegeln und gleichzeitig unvergleichlichen Komfort und Eleganz bieten.

Die Gäste sind eingeladen, in eine Welt des Wohlbefindens, lebendiger sozialer Erlebnisse und herausragender kulinarischer Exzellenz einzutauchen. Das Hotel beherbergt drei unverwechselbare Gastronomiebetriebe der Bastion Collection, darunter das einzige mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnete Restaurant in Genf, L'Atelier Robuchon, das saisonal inspirierte Le Jardinier und die lebhafte Bar 37.

Stellenbeschreibung

In Anbindung an die Food & Beverage Leitung tragen Sie als Chef Sommelier / Cheffe Sommelière zur Exzellenz des oenologischen Angebots für unsere Gäste bei, indem Sie die Einhaltung der Luxusstandards sicherstellen und einzigartige Erlebnisse in unseren verschiedenen Gastronomiebereichen schaffen. Ihre täglichen Aufgaben umfassen:

• Überwachung, Führung und Begleitung des Sommelier-Teams von 3 Personen, um einen exzellenten Service zu gewährleisten.
• Definition und Vermittlung der Servicestandards im Bereich Sommellerie und Sicherstellung ihrer täglichen Anwendung.
• Beratung und Begleitung der Gäste bei der Auswahl von Weinen, Champagner, Spirituosen und Getränken durch personalisierte Erlebnisse.
• Gewährleistung der Speisen- und Weinabstimmung in Zusammenarbeit mit den Küchenteams, um das gastronomische Erlebnis zu veredeln.
• Verantwortung für die Präsentation, Kohärenz und Weiterentwicklung der Weinkarte.
• Mitwirkung bei der Weinauswahl, Verkostungen, Treffen mit Produzenten und Entwicklung neuer Referenzen.
• Verwaltung des Weinkellers und Überwachung der Lagerbestandsprozesse: Bestellungen, Wareneingänge, Lagerung, Inventuren, Kostenkontrolle und Produktrotation.
• Mitwirkung an der Entwicklung exklusiver oenologischer Erlebnisse für unsere Gäste.
• Sicherstellung der Einhaltung gastronomischer Standards und gute Kenntnis der Anforderungen von mit dem Guide Michelin ausgezeichneten Betrieben.

Vorteile der Position:

• Ein luxuriöses Arbeitsumfeld am Ufer des Genfersees
• Eine warme und dynamische Atmosphäre
• Ein Team in überschaubarer Grösse
• Rabatte in unseren Verkaufsstellen The Woodward
• Möglichkeit zur Parkplatznutzung
• Wäscheservice
• Vergünstigte Übernachtungspreise in der Auberge Collection Gruppe

Qualifikationen

Erfahrung: Inhaber eines Diploms in Sommellerie und/oder einer gleichwertigen Hotelfachausbildung, verfügen Sie über nachgewiesene Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem mit Sternen ausgezeichneten Restaurant, einem gastronomischen Betrieb oder einem 5-Sterne-Palast.

Persönlichkeit: Leidenschaftlich für Sommellerie, verfügen Sie über exzellente Kenntnisse der französischen und internationalen Weinregionen. Führungsstärke, Detailgenauigkeit, Eleganz im Service und Teamgeist sind wesentliche Eigenschaften für diese Position.

Sprachen: Beherrschung von Französisch und Englisch in Wort und Schrift. Eine dritte Sprache ist von Vorteil.

Verfügbarkeit: Ab dem 1. September 2026. Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.

Das Team von The Woodward Geneva erwartet Sie, um ein aussergewöhnliches Erlebnis in einem aussergewöhnlichen Haus zu erleben!

Zusätzliche Informationen

Bei Auberge sind wir leidenschaftlich darum bemüht, der beliebteste Betreiber einzigartiger Luxusimmobilien und -erlebnisse zu sein. Wir sind Geschichtenerzähler und Geschichtenschaffer, bieten einfache Freuden und schaffen unvergessliche Erinnerungen. Geboren in Napa und inspiriert von den entspannendsten Orten der Welt, schätzen wir Einfachheit, Komfort und Schönheit. Welche Rolle wir auch bei Auberge spielen und wo wir auch arbeiten, wir alle leben nach der Überzeugung, dass unser Kernzweck darin besteht, das Leben der Menschen zu bereichern. Wenn Sie das Gefühl haben, dass unser Ansatz mit Ihren eigenen Leidenschaften und Überzeugungen übereinstimmt, sprechen Sie mit uns darüber, Teil unserer Familie zu werden. Bitte besuchen Sie https://auberge.com/, um mehr über unsere Kollektion zu erfahren.

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