Spülmeister – Spüler – Geschirrspüler (M/W/X)

Über den Job

Über Orient Express

Reisehandwerker seit 1883, hebt Orient Express die Kunst des Reisens mit seinen luxuriösen Zügen, Hotels und Segelyachten hervor. Die Marke hat gerade ihr erstes Hotel, das Orient Express La Minerva in Rom, eröffnet – gefolgt vom Orient Express Venedig im Jahr 2026. Das Erlebnis setzt sich mit der kürzlichen Einführung des Zuges La Dolce Vita Orient Express fort, gefolgt vom Orient Express Corinthian im Jahr 2026, der ersten von zwei Orient Express Segelyachten, und schließlich der Rückkehr des Zuges L'Orient Express auf die Schienen. Seit 2022 gehört Orient Express zur Sammlung der führenden Luxusmarken der Accor Gruppe mit einem hundertjährigen Erbe in der Hotellerie und gehobenen Gastronomie. Im Jahr 2024 haben Accor und LVMH eine strategische Partnerschaft geschlossen, um die Entwicklung von Orient Express zu beschleunigen. Folgen Sie der Reise auf @orientexpress auf Instagram oder besuchen Sie die Website www.orient-express.com .

Über Orient Express Venedig

Orient Express wird sein zweites Hotel in Italien in der außergewöhnlichen Stadt Venedig eröffnen. Die Architektin und Innenarchitektin Aline Amar d'Amman und ihr Studio Culture in Architecture wurden mit der Gestaltung und Dekoration der Räume beauftragt. Venedig, einst Tor zu Konstantinopel und legendärer Halt des legendären Orient Express Zuges – der 1919 mit der Fertigstellung des Simplontunnels, der die Schweiz mit Italien verband, eröffnet wurde – wird der Standort des zweiten Orient Express Hotels sein, dessen Eröffnung für 2026 geplant ist.

Unsere Spülmeister sind entscheidend, um ein hohes Maß an Gästebefriedigung sicherzustellen. Sie sorgen für die höchste Qualität aller notwendigen Dienstleistungen für die perfekte Reinigung von Geschirr, Ausrüstung und Werkzeugen, die in Restaurants und Bars für den Gästeservice sowie für die Zubereitung von Food & Beverage-Erlebnissen bei Veranstaltungen, Banketten, SPA und Zimmern/Suiten verwendet werden. Die Professionalität unserer Spülmeister ist entscheidend, um die Standards in allen Gastronomiebereichen (F&B) zu erhöhen und einwandfrei zu arbeiten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Verwendung und Wartung der Reinigungsgeräte und -werkzeuge, einschließlich Geschirrspüler, manuelle Waschstationen, Bereiche zur Reinigung von Töpfen und Abfallbehältern.
• Überwachung der Verbrauchsmaterialien und Reduzierung von Verschwendung und Beschädigungen.
• Sicherstellung der Reinigung von Geschirr, Besteck, Gläsern, Töpfen, Pfannen und anderen Küchenutensilien gemäß Leistungsstandards.
• Inspektion, Entnahme und Stapelung der sauberen Artikel, ständige Überprüfung, ob einige erneut geschrubbt und gewaschen werden müssen.
• Platzierung in den entsprechenden Körben und Spülen mit heißem Wasser, um Speisereste zu lösen und zu entfernen; Sortierung, Einweichen und Waschen/Wiederwaschen von Silberbesteck.
• Sicherstellung, dass sauberes Geschirr in den entsprechenden Bereichen gelagert wird, und Entsorgung von Glas in den vorgesehenen Behältern unter Einhaltung der Qualitätsverfahren.
• Reinigung und Desinfektion von Küchen und Bereichen anderer Abteilungen, Tischen, Werkzeugen, Messern, Behältern und Ausrüstung.
• Unterstützung bei Lageraktivitäten wie Wareneingang, korrekte Lagerung verderblicher Produkte und Lagerumschlag.
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung und Verwendung von Chemikalien und Reinigungsmitteln.
• Demontage schmutziger Behälter und deren Verwaltung gemäß den Abfallentsorgungsprogrammen.
• Entleerung und Wartung der Abfalleimer und des Müllbereichs.
• Demontage von Kartons und Entsorgung dieser sowie anderer recycelbarer Materialien in den entsprechenden Behältern.
• Mitarbeit bei der periodischen Inventur der Betriebsausrüstung.
• Unterstützung bei der Vorbereitung von Anforderungen für Veranstaltungen und Funktionen (z. B. Tellerbestellungen).
• Einhaltung aller Hotelrichtlinien, -verfahren und Servicestandards, einschließlich HACCP-Vorschriften und Gesundheits- und Sicherheitsverfahren.
• Teilnahme an Schulungen.

• Umfassende Kenntnisse aller Reinigungsverfahren, der Verwendung von Geschirrspülern und der Arten von zu verwendenden Chemikalien.
• Klare Verständnis der angewandten HACCP-Verfahren und deren Zweck.
• Kenntnis der Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien und -verfahren am Arbeitsplatz.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten.
• Ausgeprägte Detailgenauigkeit und organisatorische Fähigkeiten.
• Fundierte Kenntnisse der Qualitätsstandards der Hotelrestaurants.
• Flexibilität, Anpassungsfähigkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und dabei Fristen und geforderte Qualitätsstandards einzuhalten.
• Gute Italienischkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Rechtliche Berechtigung zur Arbeit in Italien.

• Zusatzkrankenversicherung zum nationalen Tarifvertrag, auch für Familienangehörige.
• Essensgutscheine.
• Jahresurlaub.
• ALL – Heartist® Programm: Benefit-Karte für Mitarbeiter mit ermäßigten Tarifen in allen ACCOR-Einrichtungen und bei Partnern weltweit.
• Ausbildung und Entwicklung: Möglichkeiten zur Talententwicklung und zum Wachstum innerhalb der Einrichtung und international.
• Engagement für Vielfalt und Inklusion: Wir sind ein inklusives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, auszuwählen und zu fördern.