Chef de Rang (M/W) - Maison Décotterd

Unternehmensbeschreibung

Das Maison Décotterd:
- Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant und 18 Gault & Millau Punkte,
- Das Bistro mit einem Bib Gourmand   
- Die Lounge Bar

Wir begrüßen Sie an drei außergewöhnlichen Orten im ehemaligen Hotel Bellevue in Glion, mit spektakulärem Blick auf den Genfersee und die Alpen. Dieses Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das Montreux und die Riviera Vaudoise überblickt, ist seit 1962 das Herz der renommierten Glion Hotel Management School. Dieses einzigartige Juwel beherbergt das mit einem Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant und seine Lounge Bar sowie ein zeitgenössisches Bistro. Der Speisesaal des Gourmetrestaurants und die wunderschöne Bar, die als historisches Kulturerbe eingestuft sind, verbinden geschickt Moderne, Chic und Belle-Époque-Flair. Der Bistrobereich präsentiert sich hingegen in einem eindeutig zeitgenössischen Stil und grenzt an das Gourmetrestaurant.

Stellenbeschreibung

ALS CHEF DE RANG

• Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Service und gewährleisten eine persönliche Begrüßung und Betreuung unserer Gäste. 
   
• Sie kennen die Speisekarte perfekt, um die Erwartungen der Gäste zu erfüllen.
• Sie führen insbesondere die verschiedenen Service- und Vorbereitungsarbeiten unter Einhaltung der Qualitätsstandards und geltenden Verfahren durch.
   
• Ihre Serviceleidenschaft macht Sie zu einem echten Enthusiasten Ihres Berufs, und Ihre Priorität ist es, ein einzigartiges und besonderes Kundenerlebnis zu bieten.
   
• Die Beherrschung der Tischaufteilung im Saal ist ein Plus für diese Position.
• Sie geben gerne Wissen weiter und bilden die Talente von morgen aus.
• Sie haben ein Bewusstsein für ökologische Verantwortung
   
• Sie sind sehr gepflegt und zeichnen sich durch Ihre Anpassungsfähigkeit aus.
• Sie arbeiten gerne im Team und kooperieren mit den Teams der Bar und Küche für einen reibungslosen Serviceablauf.
   
• Ambitioniert und dynamisch möchten Sie dazu beitragen, das Haus weiterzuentwickeln und die gesteckten Ziele zu erreichen.
• Englischkenntnisse sind unerlässlich.

Qualifikationen

• Idealerweise verfügen Sie über eine Hotelfachausbildung wie BEP/CAP, BAC PRO, BTS und haben bedeutende Erfahrung in einer ähnlichen Position und einem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Betrieb.
   
• Sie verfügen über ein ausgezeichnetes Auftreten und gute zwischenmenschliche Fähigkeiten. Sie sind motiviert, besitzen ein ausgeprägtes Organisationstalent und Teamgeist. 
   
• Englischkenntnisse sind obligatorisch.

• Erforderliche Eigenschaften

  Organisiert, gewissenhaft, teamorientiert, flexibel, kundenorientiert, aufgeschlossen, sehr gute soziale Kompetenz, guter Kommunikator, diplomatisch, stressresistent, detailorientiert, initiativ

Zusätzliche Informationen

VORTEILE: (Heben Sie Ihre Vorteile hervor)

• 2 freie Tage pro Woche: Sonntag und Montag 
• 2 Wochen Urlaub zwischen Weihnachten und Neujahr 
• 4 Wochen Urlaub im August
• 1 Woche Urlaub zu Ostern
• kostenlose Mahlzeiten 
• weitere Vorteile innerhalb von GIHE