Küchenchef/Küchenchefin im Tagesbetrieb

Über den Job

Arbeiten im höchsten Restaurant Europas

Die Zermatt Bergbahnen AG betreibt das ganzjährige, internationale Ausflugs- und Schneesportgebiet von Zermatt. Als moderner Arbeitgeber sind wir in Zermatt und im gesamten Mattertal stark verankert. 280 Mitarbeitende setzen sich tagtäglich gemeinsam dafür ein, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse rund ums Matterhorn zu bieten.

Unser Team im höchstgelegenen Restaurant Europas, auf 3883 m ü. M., sucht nach Vereinbarung eine/n aufgestellte/n Küchenchef/Küchenchefin im Tagesbetrieb.

Jobprofil

Wirkungsbereich bei uns

• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche (inkl. Showküche)
• Zubereitung aller Gerichte mit dem Küchenteam, Erstellung des Mise en Place und Schaffung lokaler und abwechslungsreicher Speiseangebote für unsere Spezialanlässe
• Verantwortlichkeit für den Einkauf, die Kalkulation und das Inventar
• Erstellung der Arbeits-, Frei- und Ferienplanung des Küchenteams
• Gewährleistung und Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs von A - Z
• Einhaltung des hohen Qualitätsniveaus, Umsetzung des Hygienekonzepts (inkl. Schulung der Mitarbeitenden)

Persönlicher Rucksack

Das suchen wir

• Erfahrung in der Gastronomie und klassischen Küche
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil (z.B. Italienisch, Englisch Portugiesisch)
• Selbstständige Arbeitsweise, belastbar, teamfähig und kommunikativ
• Freundliches und motiviertes Auftreten
• Sauberes- und organisiertes Arbeiten
• Einsatzbereitschaft an Wochenenden und Feiertagen
• Körperlich fit und belastbar

attraktiver und fairer Arbeitsgeber

interessantes Aufgabengebiet

5 Ferienwochen

Marktgerechtes Gehalt

kollegiales Team

viele weitere Benefits