Charmey

KÜCHENCHEF·IN 100%

15 September 2026
100%
Festanstellung
Charmey

Job-Zusammenfassung

Das Restaurant Le Vounetz wurde neu eröffnet, 340 Plätze, Panoramablick. Erlebe die Bergwelt in einem modernen, freundlichen Umfeld!

Aufgaben

Du gestaltst die Speisekarte und optimierst den Service.
Du bist verantwortlich für die Produktion, Einkäufe und Hygiene.
Du führst und entwickelst dein Team weiter.

Fähigkeiten

Erfahrung in der Küchenleitung, idealerweise in stark frequentierten Bereichen.
Praktische, teamorientierte Arbeitsweise, hohe Organisation.
Fähigkeit, unter Druck die Qualität und Stimmung zu halten.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Auf 1600 Metern Höhe, auf dem Gipfel der Gondelbahnen von Charmey, wurde das Restaurant Le Vounetz komplett renoviert: 340 Plätze, eine Terrasse mit Panoramablick auf die Gruyère und eine neue Arbeitsumgebung, die für den Komfort der Teams konzipiert wurde. Es ist 290 Tage im Jahr geöffnet und lebt im Rhythmus der Berge mit wechselnden Servicearten je nach Besucherandrang. Nach dem Weggang der Pächter, die das Restaurant acht Jahre lang geführt haben, stellt TéléCharmey SA ein neues Managementteam (Verantwortlicher für Gastronomie und Küchenchef) zusammen, um die Geschichte des Vounetz weiterzuschreiben.

DEINE AUFGABEN DEIN PROFIL

Du beteiligst dich im Team an der Erstellung der Speisekarte, die sich abheben und auch bei grossem Andrang umsetzbar sein muss
Du leitest die Produktion, den Einkauf, die Lagerbestände, die Kosten und die Hygiene (HACCP)
Du führst und förderst deine Brigade
Du entwickelst den gastronomischen Teil der Themenabende und der besonderen Events, die uns bis ins Flachland bekannt machen

WIR BIETEN DIR

Eine Festanstellung (100%)
Attraktive Arbeitszeiten im Gastronomiebereich (meistens zwischen 7:30 und 15:00 Uhr, wenige geteilte Schichten ausser Nachtschichten)
Eine renovierte Küche, die für den Komfort und die Effizienz deines Teams konzipiert ist
Echten Gestaltungsspielraum bei der Karte und den kulinarischen Konzepten
Ein aussergewöhnliches Arbeitsumfeld, auf dem Gipfel der Gondelbahnen von Charmey
Eine solide Struktur: Das Vounetz ist ein integraler Bestandteil von TéléCharmey SA, das sich im Wachstum befindet

DEINE ARBEITSWEISE

Du hast praktischen Sinn und echte Arbeitswerte
Deine Organisation und Genauigkeit sind unbestritten
Du meisterst starke Schwankungen im Besucherandrang, ohne Qualität oder Lächeln zu verlieren
Du arbeitest gerne im Team, auch mit den anderen Abteilungen von TéléCharmey
Schnee und Wind machen dir nichts aus, das Wiederinbetriebnehmen nach einem Sturm ist ein echtes gemeinsames Abenteuer

STELLENANGEBOT

Erwiesene Erfahrung in der Küchenleitung, idealerweise in einem Umfeld mit hohem Andrang (Berggastronomie, Tourismus, Eventbereich)
EFZ Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung mit erfolgreicher Erfahrung als Küchenchef·in oder stellvertretende Küchenleitung
Natürliches Leadership, du kannst eine Brigade vereinen und weiterentwickeln
Besitz der Freiburger Patente, ein Plus

Schliesse dich dem Abenteuer für eine einzigartige Erfahrung an! Eintritt: idealerweise bis Ende 2026 oder nach Vereinbarung Bewerbungsfrist: 20. September 2026 Sende uns deine Bewerbung an job@charmey.ch oder ruf Claude unter +41 79 261 09 33 an