Geschäftsführer/in Bar & Gastgeber/in

Über den Job

Moderne Barkultur mit kuratierten Bites in der Zürcher Altstadt
Die ORA Bar verbindet zeitgenössische Mixology und Naturweine mit einer Auswahl an kleinen Gerichten aus hochwertigen Zutaten. Warme Materialien, klare Linien und ein reduziertes Interior schaffen einen Raum voller Präsenz und Charakter. Ein urbaner, lebendiger Ort, an dem Energie, Atmosphäre und Barkultur zu einem stimmigen Ganzen verschmelzen und jeder Abend seinen eigenen Rhythmus entwickelt.

Wir suchen Geschäftsführer/in Bar & Gastgeber/in 80-100% ab November / nach Vereinbarung ora-bar.ch

Als Geschäftsführung übernimmst du die operative und unternehmerische Verantwortung für die ORA Bar und bist gleichzeitig Gastgeber/in aus Leidenschaft. Du führst mit Herz, Überblick und Unternehmergeist – und koordinierst darüber hinaus die Produktion unserer hausgemachten Pre-Batches auch für weitere Betriebe unserer Gruppe. Urban, stilvoll und immer am Puls der Zeit schaffen wir Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.

Deine Aufgaben

• Du führst die ORA Bar operativ und sorgst gemeinsam mit deinem Team für unvergessliche Gästeerlebnisse.
• Du bist präsent im Betrieb und packst sowohl an der Bar als auch im Service aktiv mit an.
• Du führst, motivierst und entwickelst dein Team und sorgst für eine positive und professionelle Zusammenarbeit.
• Du verantwortest die Dienstplanung sowie die Durchführung von Bewerbungsgesprächen und die Rekrutierung neuer Mitarbeitenden.
• Du betreust und entwickelst unser Wein- und Getränkeangebot in enger Zusammenarbeit mit der Küche und weiteren Verantwortlichen.
• Du koordinierst die Produktion unserer hausgemachten Pre-Batches; auch für weitere Betriebe der Commercio-Gruppe.
• Du stellst sicher, dass Qualität, Ordnung, Sauberkeit und Hygiene jederzeit auf höchstem Niveau sind.
• Du bearbeitest Gruppenreservationen und koordinierst Anlässe und Events von der Planung bis zur erfolgreichen Umsetzung.
• Du übernimmst administrative Aufgaben und arbeitest sicher mit Mirus, Excel, Kassensystemen und E-Mail.
• Du behältst den Überblick über die täglichen Abläufe und sorgst für effiziente und reibungslose Prozesse.
• Du denkst unternehmerisch, erkennst Optimierungspotenzial und entwickelst Abläufe und Prozesse kontinuierlich weiter.

Das bringst du mit

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung an der Bar und im Service.
• Führungserfahrung und Freude daran.
• Eine ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für Drinks, Gastronomie und besondere Erlebnisse.
• Organisationstalent, unternehmerisches Denken und eine selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Administrative Stärke und einen sicheren Umgang mit digitalen Tools.
• Freude an Events, kreativen Konzepten und einer lebendigen, urbanen Gastronomie.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Jede weitere Sprache von Vorteil.
• Hohe Qualitätsansprüche sowie ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene, Sauberkeit und Ordnung.
• Eine sympathische, positive und belastbare Persönlichkeit, die auch in hektischen Momenten den Überblick behält.

Du möchtest nicht einfach einen Betrieb führen, sondern einen Ort mitgestalten, an dem Menschen gerne zusammenkommen? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Melde dich bei Interesse direkt bei Claudia Truog-Rossetti, Leitung HR, E-Mail schreiben.
Über 50 Jahre Geschichte, und wir haben Zukunft. Willst du mehr über die Commercio Gastronomie erfahren? Dann besuche uns auf commercio.ch