Küchenhilfe (M/W/X) - Festanstellung

Über den Job

Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel liegt am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen. Es ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor-Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit seinem weltweit unvergleichlichen Ruf, 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einer exquisiten gastronomischen Erfahrung ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Sechs Restaurants und Bars bieten eine grosse Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals im zauberhaften Ambiente des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, einzigartig in der Region. Die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu geniessen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf die Ausrichtung von Kongressen, Meetings und Seminaren spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² grosser Wellnessbereich, der sich Fitness, Entspannung und Schönheit widmet.

Im Fairmont Le Montreux Palace kreiert unser Küchenteam unvergessliche Dinner mit schmackhafter Küche und perfekter Organisation. Als Küchenhilfe spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Zubereitung der Speisen sowie in der Mitarbeitermensa, wo Sie als wichtige Kontaktperson in direktem Austausch mit allen Hotelmitarbeitern stehen.

Ihre Detailgenauigkeit und Ihr Engagement tragen zur Zubereitung der Speisen bei und sorgen für einen herzlichen Empfang und qualitativ hochwertigen Service. So haben Sie die einzigartige Gelegenheit, täglich mit allen Mitarbeitenden zu interagieren und zum Erfolg unseres Hauses beizutragen.

Gemeinsam verwandeln wir jeden Moment in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für alle.

Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten:

Unter der Leitung des Sous-Chefs umfassen die wesentlichen Aufgaben und Funktionen der Position unter anderem:

Allgemeine Aufgaben:

• Professionellen, zuvorkommenden und hilfsbereiten Service bieten und Kollegen unterstützen
• Kenntnis und Anwendung der technischen und emotionalen LQA-Standards
• Einhaltung der Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Anwendung der HACCP-Normen
• Einhaltung ergonomischer Arbeitsnormen im Bereich Gesundheit & Sicherheit
• Selbstständige Arbeitsweise unter ständiger Aufsicht eines Vorgesetzten
• Erledigung weiterer Aufgaben, die von Vorgesetzten zugewiesen werden

In der Polyglotte (Mitarbeitermensa):

• Bedienung der Mitarbeitenden, die in der Polyglotte essen
• Aufbau und Abräumen der Buffets in der Polyglotte
• Entgegennahme der Essensgutscheine externer Kunden
• Reinigung von Kleingeräten und Grossgeräten
• Reinigung der Polyglotte (Tische abwischen, Mülleimer leeren, Geschirr spülen)
• Instandhaltung und Sauberkeit des Polyglotte-Bereichs und der Geräte
• Sicherstellung, dass Mitarbeitende über notwendiges Geschirr und Besteck verfügen und das Geschirr sauber ist

In der Küche:

• Mitarbeit beim Service und beim Schneiden bestimmter Speisen während Buffets oder Stehempfängen
• Aufbau und Abräumen der Bankettbuffets
• Reinigung von Kleingeräten und Grossgeräten
• Reinigung von Kochflächen, Bratbrettern, Schmortöpfen, Rauchabzug und Fritteusen
• Reinigung, Polieren und Instandsetzung von Chafing Dishes nach dem Service
• Instandhaltung und Sauberkeit der Küche und der Geräte
• Sicherstellung, dass Köche über notwendiges Geschirr und Besteck verfügen und das Kundengeschirr sauber ist
• Sicherstellung der Sauberkeit und Pflege aller Arbeitsbereiche, Utensilien und Geräte

• Kenntnisse der französischen Sprache
• Vorherige Erfahrung in der Küche oder als Küchenhilfe von Vorteil
• Erfahrung in 4*- oder 5*-Hotels von Vorteil
• Anwendung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
• Besonders verantwortungsbewusst und zuverlässig
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Flexibilität und Verfügbarkeit bei den Arbeitszeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sorgfältig und gewissenhaft

Körperliche Anforderungen der Stelle:
Die körperlichen Anforderungen umfassen unter anderem:

• Ständiges Stehen und Gehen während der Arbeitszeit
• Ständiges Heben und Tragen von Lasten
• Gelegentliches Knien, Schieben, Ziehen, Heben
• Gelegentliches Treppensteigen und Rampensteigen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat über eine Schweizer Arbeitserlaubnis verfügen oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite https://careers.accor.com/fr/fr eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

• Unterkunftsmöglichkeit je nach Verfügbarkeit
• 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
• Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
• Vorzugspreise in der Accor-Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
• Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie alle weiteren Vorteile …

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln alle mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.

Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Exzellenz:
Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum besonders fühlen zu lassen.

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüssen Bewerber aller Hintergründe, unserem Team beizutreten.

Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Mitarbeitenden, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermässigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten zur Verbesserung Ihres Erlebnisses. Wir sind überzeugt, dass es wichtig ist, unser Team zu pflegen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit aussergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.