Köchin / Koch: (Chef: de Partie)
Veröffentlicht:
23 Mai 2025Pensum:
100%Vertragsart:
Festanstellung- Arbeitsort:Zürich
Job-Zusammenfassung
Im Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie geboten. Genieße ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität!
Aufgaben
- Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten.
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.).
- Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Grundausbildung als Koch: EFZ und mindestens 5 Jahre Berufserfahrung.
- Erfahrung im A la carte und möglichst im Fine Dining.
- Kreativ und passioniert, guter Teamplayer.
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch (Chef de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Bei Anlässen oder Caterings können die Arbeitszeiten variieren.
Dein Wirkungsbereich:
- Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Grundausbildung als Koch: EFZ
- Erfahrung im A la carte und möglichst im Fine Dining
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Erfahrung in der Erstellung von kreativen Menüs
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie» und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
