Etat du canton de Fribourg
Marsens, CH
Lehre als Küchenangestellte/r EFZ, RFSM Marsens 100%
- 04 September 2026
- 100%
- Marsens, CH
Job-Zusammenfassung
Werde Teil des RFSM in Marsens als Koch-Azubi. Profitiere von tollen Arbeitsbedingungen!
Aufgaben
- Gemüse schälen, waschen und schneiden für die Küche.
- Zubereitung und Präsentation kalter und warmer Speisen.
- Menüplanung und Kalkulation von Preisen für die Gerichte.
Fähigkeiten
- Gute Französischkenntnisse; Schulzeugnisse sind erforderlich.
- Teamfähigkeit und Kreativität in der Küche.
- Hygienebewusstsein und selbstständiges Arbeiten.
Ist das hilfreich?
Über den Job
Lehre als Küchenangestellte/r EFZ, RFSM Marsens
Marsens, CH, Greyerz, CH
Wer sind wir?
Das Freiburger Netzwerk für psychische Gesundheit (RFSM) ist der Direktion für Gesundheit und Soziales (DSAS) angegliedert. Das RFSM ist ein Kompetenzzentrum für medizinische, pflegerische und psychosoziale Fachgebiete, spezialisiert auf psychische Gesundheit.
Warum zu uns kommen?
Der Arbeitgeber Staat fördert die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben und bietet seinen Mitarbeitenden ein attraktives Arbeitsumfeld und gute Arbeitsbedingungen. Für weitere Informationen folgen Sie diesem Link
Vorteile RFSM: Swibeco-Karte - Gesundheitsförderung - Rotes Kreuz - Nestlé Shop Rabatt - Sprachkurse
Label Family Score 2026-2028 & Ausbildungsbetrieb
Ihre Aufgaben
- Gemüse schälen, waschen und schneiden
- kalte Gerichte zubereiten und anrichten: Vorspeisen, Salate, Beilagen, Salatsaucen
- einfache warme Speisen zubereiten: Suppen, Gemüse, Stärkeprodukte, Teigwaren, Reis
- Gerichte mit Eiern oder Käse kochen
- verschiedene Fleischsorten, Geflügel, Fisch sowie die dazugehörigen Saucen oder Bratensäfte zubereiten
- Gerichte oder Teller sorgfältig garnieren; an das Servicepersonal übergeben
- einfache Menüs je nach Saison, verfügbaren Produkten, Kundentyp, Festlichkeiten etc. erstellen und planen
- Kosten und Verkaufspreise der laufenden Menüs berechnen
- die benötigten Warenmengen anhand von Reservationen und Verkaufsprognosen einschätzen
- Bestellungen unter Berücksichtigung des saisonalen Angebots, der Einkaufskosten und des Lagerbestands aufgeben
- Lieferungen kontrollieren (Qualität und Menge), Waren unter Beachtung der jeweiligen Aufbewahrungsarten und Hygienevorschriften einlagern
- Küchenutensilien, Maschinen und Arbeitsgeräte reinigen, pflegen und verstauen
- für Hygiene, Sauberkeit und Ordnung in der Küche sorgen
Gewünschtes Profil
- Beherrschung der französischen Sprache und Kenntnisse der Partnersprache sind von Vorteil
- Bitte fügen Sie eine Kopie der Schulzeugnisse bei
Kontaktdaten
Alain Kummer, Leiter Gastronomie, T +41 26 308 01 71
