Das Hôpital Riviera-Chablais, Waadt-Wallis (HRC), ist ein interkantonales Referenzspital, das mehr als 2'000 Mitarbeitende vereint. Das Ende 2019 eröffnete Spitalzentrum Rennaz verfügt über mehr als 350 Akutbetten. Es wird ergänzt durch zwei geriatrische und rehabilitative Kliniken sowie zwei medizinische Notfalldienste. Alle Mitarbeitenden setzen sich täglich dafür ein, den Patientinnen und Patienten eine qualitativ hochwertige Betreuung zu bieten und verkörpern dabei die Werte der Institution: Authentizität, Vorbildlichkeit und Innovation.
Zur Ergänzung unserer Einheit für Gastfreundschaft und Verpflegung suchen wir eine/n:
Professionelle/n Aushilfskellner/in in der Gastronomie auf Stundenbasis
Die Hauptaufgaben dieser Stelle sind
Gastronomie:
* Professionellen und aufmerksamen Service gewährleisten, dabei die Zufriedenheit und das Wohlbefinden der Patientinnen und Patienten, Besucher und Mitarbeitenden sicherstellen.
* Einen gepflegten und effizienten Service in unseren verschiedenen Gastronomiebereichen aufbauen und durchführen.
* Konsumationen abrechnen, die Kasse sorgfältig und präzise führen und eine tadellose Ordnung an den Arbeitsplätzen garantieren.
* Die Vitrinen und Lagerbestände nach dem FIFO-Prinzip auffüllen, dabei stets auf Frische und Qualität der Produkte achten.
* Reinigung, Ordnung und makellose Sauberkeit der Verkaufsstellen sicherstellen und dabei die Hygiene- und Sicherheitsnormen (HACCP, Lebensmittelsicherheit) strikt einhalten.
* Aktiv an der kontinuierlichen Verbesserung der Prozesse mitwirken und ein einladendes sowie sicheres Arbeitsumfeld erhalten.
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Gastfreundschaft:
* Patientinnen, Patienten und Besucher herzlich, empathisch und professionell empfangen und ihre Bedürfnisse fürsorglich erfüllen.
* Essensbestellungen präzise und klar in der entsprechenden Software erfassen, dabei auf spezielle Ernährungsbedürfnisse Rücksicht nehmen.
* Tabletts mit Mahlzeiten ausgeben und diskret sowie sorgfältig abräumen, dabei den Rhythmus und Komfort der Patientinnen und Patienten respektieren.
* Sauberkeit und Organisation der Speiseräume unter Einhaltung der Krankenhaus-Hygienevorschriften sicherstellen.
* Material und Waren sorgfältig und methodisch vorbereiten und bereitstellen.
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Catering und Veranstaltungen:
* Publikum bei Veranstaltungen empfangen und bedienen, dabei eine qualitativ hochwertige Erfahrung und einen reibungslosen Service gewährleisten.
* Leistungen gemäss den Funktionsbeschreibungen erbringen, dabei auf eine elegante Präsentation und Liebe zum Detail achten.
* Material optimal und sicher aufräumen, lagern und organisieren.
* Makellose Sauberkeit und einen ordentlichen Arbeitsplatz aufrechterhalten.
Wir verlangen
Ihre Erfahrung:
* Mindestens 3 Jahre Erfahrung im Bereich traditionelle Hotellerie und Gastronomie erforderlich.
* Erfahrung im Bankett-, Catering- oder Eventbereich wird sehr geschätzt.
* Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und/oder im Krankenhausumfeld ist ein wertvoller Vorteil.
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Ihre Kompetenzen:
* Ausgezeichnete Kenntnisse der HACCP-Normen, proaktive Verkaufstechniken und die Fähigkeit, angebotene Produkte wertzuschätzen.
* Kulinarische Neugier und oenologisches Interesse, mit der Fähigkeit, Kunden zu beraten und zu orientieren.
* Beherrschung von IT-Tools (TCPOS, Eventbrite, Logimen sind von Vorteil).
* Fliessendes Französisch (mündlich/schriftlich) unerlässlich, Englisch auf B2-Niveau erforderlich, weitere Sprachen willkommen.
* Ein ausgeprägtes Gespür für operative Exzellenz, Detailgenauigkeit und Sauberkeit.
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Ihre Ausbildung:
* Ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis als Fachmann/-frau Gastronomie oder eine gleichwertige anerkannte Qualifikation oder eine bedeutende Erfahrung (mindestens 3 Jahre) in der traditionellen Hotellerie und Gastronomie erforderlich.
* Eine Barista-Ausbildung ist erwünscht.
* Eine Ausbildung in Hotellerie oder Eventmanagement ist ein geschätzter Vorteil.
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Ihr Profil:
* Selbstständig, diszipliniert und mit ausgeprägtem Initiativebewusstsein.
* Organisiert, dynamisch und freundlich, mit gepflegtem Auftreten.
* Ausgeprägter Kundenservice, aktives Zuhören und flüssige Kommunikation.
* Leidenschaft für den Service, mit dem Ziel, das Erlebnis jedes Kunden zu veredeln.
* Teamgeist, Fürsorglichkeit und Anpassungsfähigkeit in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld.
Wir bieten
Das HRC bietet attraktive Arbeits- und Entwicklungsmöglichkeiten in all seinen Tätigkeitsbereichen: medizinisch, pflegerisch, medizintechnisch, hoteltechnisch, administrativ, technisch, logistisch. Im Sinne einer kontinuierlichen Verbesserung steht die Kompetenzentwicklung im Zentrum der Anliegen des HRC. Die Institution bietet ihren Mitarbeitenden Zugang zu internen und externen Weiterbildungen.
Im Jahr 2021 wurde das HRC zweimal von den Magazinen Bilan und Le Temps zu den besten Arbeitgebern der Romandie gezählt, was es als führende Institution ausweist.
Informationen erhalten Sie bei Herrn Ivan Feij, Leiter der Einheit Gastfreundschaft & Verpflegung, per E-Mail: ivan.feij@hopitalrivierachablais.ch
Wir danken allen Interessierten. Es werden jedoch nur Kandidaten kontaktiert, deren Profil den geforderten Kriterien entspricht. Damit Ihre Bewerbung schnellstmöglich bearbeitet werden kann, bitten wir Sie, folgende Unterlagen einzureichen: Lebenslauf, Motivationsschreiben, Diplome, Arbeitszeugnisse/-bescheinigungen
