Sous Chef (m/w), 100% (ohne Zimmerstunde, sonntags frei)
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:28 Mai 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Sprache:Deutsch (Fliessend), Englisch (Fortgeschritten)
- Arbeitsort:Lindenplatz 5, 8048 Zürich
Im Hotel Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Das ***Hotel verfügt über 49 Zimmer, die Brasserie Spirgarten mit rund 60 Sitzplätzen und 7 Eventräume für Veranstaltungen bis zu 920 Personen. Ab Juli / August 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir Sie als:
Das erwartet Sie:
- 3* Stadt-Hotelbetrieb mit 49 modern eingerichteten Zimmern
- 7 Bankett- und Eventräumlichkeiten für Meetings, Bankette und kulturelle Events bis zu 920 Personen
- Brasserie Spirgarten mit grosser Biervielfalt und laufend wechselndem à la carte Angebot
- vielseitiger Arbeitsplatz mit viel Mitgestaltungsmöglichkeiten
- ein gut eingespieltes & motiviertes Team
- zeitgemässe Arbeitsbedingungen, Einsatzplanung & Entlöhnung
- Sonntags ist das Restaurant geschlossen
Das sind Ihre Aufgaben:
- Stellvertretende Küchenleitung (Brasserie Spirgarten und Events)
- Weiterentwicklung des Speiseangebotes für den à la carte- und Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Vorbereitungs- und Bereitstellungsarbeiten für die à la carte- und Bankettküche
- Aktive Mithilfe in der Brasserie Spirgarten während den Servicezeiten
- Durchführung von Banketten
- Umsetzung der HACCP- Richtlinien und Standards
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Das bringen Sie mit:
- Berufslehre als Koch und erste Erfahrung als (Junior) Sous-Chef
- Erfahrung in den Bereichen à la Carte-Gastronomie und Bankette
- Freude und Gespür für aktuelle Food-Trends
- Belastbarkeit, Engagement und Zuverlässigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute mündliche Englischkenntnisse
Sie haben Interesse?
Dann senden Sie bitte Ihre Bewerbung an unsere Direktorin, Frau Regula Bürgin an E-Mail schreiben
