Küchenhilfe (M/W/X) - befristet

Unternehmensbeschreibung

Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel, gelegen am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen, ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit einem unvergleichlichen weltweiten Ruf, 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einer exquisiten gastronomischen Erfahrung ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine große Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals in der zauberhaften Kulisse des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, das in der Region seinesgleichen sucht, und die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu genießen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf die Ausrichtung von Kongressen, Meetings und Seminaren spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² großer Wellnessbereich, der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.

Stellenbeschreibung

Im Fairmont Le Montreux Palace kreiert unser Küchenteam unvergessliche Dinner dank schmackhafter Küche und reibungsloser Organisation. Als Küchenhilfe spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Zubereitung der Speisen sowie in der Personalcafeteria, wo Sie eine bevorzugte Kontaktperson sind und in direktem Austausch mit allen Hotelmitarbeitern stehen.

Ihre Detailgenauigkeit und Ihr Engagement tragen zur Zubereitung der Speisen bei und sorgen gleichzeitig für einen herzlichen Empfang und qualitativ hochwertigen Service. So haben Sie die einzigartige Gelegenheit, täglich mit allen Mitarbeitenden zu interagieren und zum Erfolg unseres Hauses beizutragen.

Gemeinsam verwandeln wir jeden Moment in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für alle.

Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten:

Unter der Leitung des Sous-Chefs umfassen die wesentlichen Aufgaben und Funktionen der Position, ohne darauf beschränkt zu sein:

Allgemeine Aufgaben:

• Professionelle, zuvorkommende und fürsorgliche Dienstleistungen anbieten und Kollegen unterstützen
• Kenntnis und Anwendung der technischen und emotionalen LQA-Standards
• Einhaltung der Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Anwendung der HACCP-Normen
• Einhaltung ergonomischer Arbeitsstandards gemäß Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
• Selbstständige Arbeitsweise unter ständiger Aufsicht eines Vorgesetzten
• Alle weiteren Aufgaben, die von Vorgesetzten zugewiesen werden

In der Personalcafeteria Polyglotte:

• Bedienung der Mitarbeitenden, die in der Polyglotte essen
• Aufbau und Abbau der Buffets in der Polyglotte
• Entgegennahme der Essensbons von externen Gästen
• Reinigung von Klein- und Großgeräten
• Reinigung der Polyglotte (Tische abwischen, Müll entsorgen, Geschirr spülen)
• Instandhaltung der Polyglotte und des Materials in gutem Zustand und Sauberkeit
• Sicherstellen, dass Mitarbeitende über notwendiges Geschirr und Besteck verfügen und das Geschirr sauber ist

In der Küche:

• Mitwirkung beim Service und beim Schneiden bestimmter Speisen während Buffets oder Stehempfängen
• Mitwirkung beim Aufbau und Abbau von Bankettbuffets
• Reinigung von Klein- und Großgeräten
• Reinigung von Kochflächen, Bratbrettern, Schmortöpfen, Rauchabzug und Fritteusen
• Reinigung, Polieren und Instandsetzung von Chafing Dishes nach dem Service
• Instandhaltung der Küche und des Materials in gutem Zustand und Sauberkeit
• Sicherstellen, dass Köche über notwendiges Geschirr und Besteck verfügen und das Kundengeschirr sauber ist
• Sicherstellen der Sauberkeit und Pflege aller Arbeitsbereiche, Utensilien und Geräte

Qualifikationen

• Kenntnisse der französischen Sprache
• Vorherige Erfahrung in der Küche oder als Küchenhilfe von Vorteil
• Erfahrung in 4*- oder 5*-Hotels von Vorteil
• Anwendung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
• Besonders verantwortungsbewusst und zuverlässig
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Flexibilität und Verfügbarkeit bei den Arbeitszeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sorgfältig und gewissenhaft

Körperliche Anforderungen der Stelle:
Die körperlichen Anforderungen umfassen unter anderem:

• Ständiges Stehen und Gehen während der Arbeitszeit
• Ständiges Heben und Tragen von Lasten
• Gelegentliches Knien, Schieben, Ziehen, Heben
• Gelegentliches Treppensteigen und Benutzen von Rampen

Zusätzliche Informationen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite https://careers.accor.com/fr/fr eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

• Wohnmöglichkeit je nach Verfügbarkeit
• 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
• Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
• Vorzugspreise in der Accor Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
• Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie alle weiteren Vorteile …

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln jeden mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.

Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Exzellenz:
Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum besonders fühlen zu lassen.

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüßen Bewerber aus allen Hintergründen, um unser Team zu verstärken.

Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Kollegen, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermäßigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wir glauben, dass es wichtig ist, für unser Team zu sorgen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit außergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.