Marriott International
Geneva
Vor 14 Stunden
Chef de Partie Pâtisserie
- 15 Mai 2026
- 100%
- Geneva
Job-Zusammenfassung
Marriott Hotels sucht talentierte Bäcker:innen für unsere Küchen.
Aufgaben
- Zubereitung von Broten und Gebäck nach Rezeptstandards.
- Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsrichtlinien und -standards.
- Unterstützung bei der Schulung und Motivation des Küchenteams.
Fähigkeiten
- Technische Ausbildung und mindestens 2 Jahre relevante Erfahrung.
- Fähigkeit, in einem Team zu arbeiten und positiv zu kommunizieren.
- Sorgfalt bei der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
Ist das hilfreich?
Über den Job
POSITIONSBESCHREIBUNG
Bereiten Sie Brote und Gebäck zu, einschließlich der Herstellung von Teigen und Füllungen, des Gare, Backens und Dekorierens nach Bedarf. Überprüfen Sie das Produktionsblatt, um die Vielfalt der täglich herzustellenden Backwaren zu verstehen. Bereiten Sie Speisen nach Rezepten, Qualitäts- und Präsentationsstandards sowie Checklisten für die Lebensmittelzubereitung zu und kochen Sie diese. Führen Sie Küchenprotokolle zur Einhaltung des Lebensmittelsicherheitsprogramms. Informieren Sie den Chef über überschüssige Lebensmittel zur Planung der Tagesangebote. Verwenden Sie Back- und Messwerkzeuge/-geräte/-maschinen sicher und sachgerecht zur Zubereitung von Backwaren. Befolgen und gewährleisten Sie die Einhaltung der Richtlinien und Verfahren zur Lebensmittelsicherheit, einschließlich der persönlichen Hygienevorschriften. Überprüfen Sie die korrekten Temperaturen von Küchengeräten und Lebensmitteln und melden Sie Probleme an die Geschäftsleitung. Überwachen Sie die Qualität der zubereiteten Speisen und der während der Schicht servierten Portionen.
Unterstützen Sie das Management bei der Einstellung, Schulung, Einsatzplanung, Bewertung, Beratung, Disziplinierung sowie Motivation und Anleitung der Mitarbeitenden; fungieren Sie als Vorbild. Befolgen Sie alle Unternehmensrichtlinien und -verfahren, einschließlich Sicherheits- und Schutzvorschriften; melden Sie Unfälle, Verletzungen und unsichere Arbeitsbedingungen dem Vorgesetzten; absolvieren Sie Sicherheitsunterweisungen und Zertifizierungen. Sorgen Sie für ein sauberes und professionelles Erscheinungsbild der Uniform und der persönlichen Erscheinung; wahren Sie die Vertraulichkeit von geschützten Informationen; schützen Sie die Unternehmenswerte. Kommunizieren Sie mit anderen klar und professionell und nehmen Sie Telefongespräche mit angemessener Etikette entgegen. Entwickeln und pflegen Sie positive Arbeitsbeziehungen und unterstützen Sie das Team bei der Erreichung gemeinsamer Ziele; gehen Sie sensible Themen mit Takt, Respekt und Vertraulichkeit an. Dienen Sie als Abteilungs-Vorbild oder Mentor. Halten Sie Qualitätsanforderungen und -standards ein. Bewegen, heben, tragen, schieben, ziehen und platzieren Sie Gegenstände bis zu einem Gewicht von 25 Pfund ohne Hilfe. Bewegen Sie sich über geneigte, unebene oder rutschige Flächen. Greifen Sie über Kopf und unter die Knie, einschließlich Bücken, Drehen, Ziehen und Beugen. Stehen, sitzen oder gehen Sie über längere Zeiträume. Führen Sie weitere zumutbare Aufgaben nach Anweisung der Vorgesetzten aus.
BEVORZUGTE QUALIFIKATIONEN
Ausbildung: Technische, handwerkliche oder berufliche Ausbildung.
Berufserfahrung: Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung.
Führungserfahrung: Keine Führungserfahrung erforderlich.
Lizenz oder Zertifizierung: Keine
Bei Marriott International setzen wir uns für Chancengleichheit ein, heissen alle willkommen und bieten Zugang zu Möglichkeiten. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeitenden geschätzt und gefeiert werden. Unsere grösste Stärke liegt in der reichen Mischung aus Kultur, Talent und Erfahrungen unserer Mitarbeitenden. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung auf jeglicher geschützten Grundlage, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder anderer durch geltendes Recht geschützter Merkmale.
Marriott Hotels streben danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu erhöhen, indem sie bei jeder Gelegenheit innovativ sind und gleichzeitig den Komfort des so vertrauten Gefühls weltweit bewahren. Als Gastgeber bei Marriott Hotels helfen Sie, das Versprechen "Wonderful Hospitality. Always." einzuhalten, indem Sie durchdachten, herzlichen und zukunftsorientierten Service bieten, der dieses lebendige Erbe bewahrt und weiterentwickelt. Mit dem Namen, der weltweit für Gastfreundschaft steht, freuen wir uns, Sie zu einer Karriere bei Marriott Hotels einzuladen. Mit dem Beitritt zu Marriott Hotels werden Sie Teil eines Markenportfolios von Marriott International. Seien Sie dort, wo Sie Ihre beste Arbeit leisten können, beginnen Sie Ihren Zweck, gehören Sie einem erstaunlichen globalen Team an und werden Sie die beste Version von sich selbst.
