Fachkraft für Diätküche in der Hauptküche des CHUV

Über den Job

Technik, Logistik

Fachkraft für Diätküche in der Hauptküche des CHUV

Der Hotelservice sucht eine Fachkraft für Diätküche mit einem Beschäftigungsgrad zwischen 80 % und 100 % (unbefristeter Vertrag) für die Hauptküche des Krankenhausgebäudes. Der Eintritt ist ab dem 1. August 2026 oder nach Vereinbarung vorgesehen.

Kontext

Das Universitätsspital Waadt (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätsspitäler und gehört laut dem Magazin Newsweek zu den besten Krankenhauseinrichtungen weltweit. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Medizin der Universität Lausanne und der EPFL spielt es eine führende Rolle in den Bereichen Pflege, Forschung und Ausbildung.

Die Abteilung für Krankenhauslogistik (LOH) hat die Aufgabe sicherzustellen, dass die Pflege-, Lehr- und Forschungseinheiten sich voll und ganz auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können, indem sie effiziente logistische Betriebsleistungen anbietet und weiterentwickelt (Desinfektion und Reinigung, Patiententransporte, Sterilisation, Verpflegung, Warentransporte, Lagerverwaltung usw.).

Die Verpflegung des Hotelservices (HOT) umfasst mehrere bedeutende Küchen, die jährlich über 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patientinnen und Patienten, Mitarbeitende und Besucher produzieren. Diese Tätigkeit wird von über 280 Fachkräften ausgeübt, die sich einer Qualitäts-, Lebensmittelsicherheits- und Serviceorientierung verpflichtet haben.

Aufgaben

• Sie bereiten die Speisen unter Einhaltung der diätetischen Vorschriften und der spezifischen Bedürfnisse der Patientinnen und Patienten zu
• Sie produzieren und verteilen qualitativ hochwertige Gerichte unter Beachtung der Berufsregeln und der Besonderheiten der Krankenhausküche
• Sie setzen die im Team erarbeiteten Rezepte um und achten auf deren ansprechende Präsentation
• Sie teilen nützliche Informationen für einen reibungslosen Ablauf der Aufgaben und gewährleisten die Kontinuität des Dienstes
• Sie halten die geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften der Institution strikt ein
• Sie beteiligen sich an der Ausbildung der Kochlernenden
• Sie sind bereit, an verschiedenen Standorten zu arbeiten (Arbeit in fensterlosen Räumen je nach Standort)

Profil

• Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Diätkoch/-köchin oder einen als gleichwertig anerkannten Abschluss
• Sie bringen mindestens 2 Jahre Erfahrung im Küchenbereich mit; Erfahrung im Spital- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich ist von Vorteil
• Sie haben einen Kurs als betriebliche/r Ausbilder/in besucht oder sind bereit, diesen zu absolvieren (von Vorteil)
• Sie beherrschen die französische Sprache in Wort und Schrift
• Sie zeichnen sich durch Genauigkeit, Selbstständigkeit und Organisationstalent aus
• Sie verfügen über gute Kenntnisse der gängigen Bürosoftware
• Sie sind bereit, abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten und Pikettdienste zu übernehmen

Wir bieten

Als Mitarbeitende/r des Universitätsspitals Waadt profitieren Sie von:

• Erstklassigen Sozialleistungen, 20 Tagen Vaterschaftsurlaub und 4 Monaten Mutterschaftsurlaub (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillzeiturlaub)
• Regelmässigen und verantwortungsgerechten Lohnanpassungen
• Einem 13. Monatslohn und 25 Urlaubstagen pro Jahr
• Mindestens drei Weiterbildungstagen pro Jahr mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot im CHUV-Ausbildungszentrum und bei den Ausbildungspartnern des Kantons Waadt
• Sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Vorteilen für Mitglieder des Vereins H-Oxygène
• Vorteilen im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf Abonnements des öffentlichen Verkehrs, Förderung von "Mobility"-Fahrzeugen und Rabatte beim Kauf von Elektrofahrrädern)
• Betriebsrestaurants in jedem Krankenhausgebäude mit Vorzugspreisen

Kontakt und Bewerbung

Kontakt für Auskünfte zur Funktion: Herr Jean-Claude Evesque, Küchenbereichsleiter BH04, Tel. 079 556 17 46.

Da alle Bewerbungen elektronisch bearbeitet werden, bitten wir Sie, sich ausschliesslich online zu bewerben, indem Sie unten auf die Schaltfläche BEWERBEN klicken.

Bei Schwierigkeiten mit der Online-Bewerbung können Sie unsere Anleitung zum Online-Bewerbungsverfahren konsultieren. Sollten Sie aus technischen Gründen nicht online bewerben können, wenden Sie sich bitte an unsere Rekrutierungseinheit, die Sie bei Ihrem Anliegen unterstützt, entweder per E-Mail an e.recrutement@chuv.ch oder telefonisch unter 021 314 85 70.

Das CHUV wendet die höchsten Qualitätsanforderungen bei seinen Rekrutierungsprozessen an. Zudem legen wir grossen Wert auf die Förderung der Vielfalt unserer Mitarbeitenden, achten auf unterschiedliche Lebenswege und setzen alles daran, Gleichbehandlung zu gewährleisten und Diskriminierung zu vermeiden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Wir bitten Personalvermittlungsagenturen, zu beachten, dass Bewerbungen, die direkt über unsere Rekrutierungsplattform eingereicht werden, nicht akzeptiert werden und keine Abrechnung erfolgen kann. Vielen Dank für Ihr Verständnis.