Produktionsleiter – Bäckerei (m/w)

Über den Job

Fleur de Pains SA ist ein schweizerisches Unternehmen, das sich auf handwerkliche Bäckerei und Konditorei spezialisiert hat. Mit fast 200 Mitarbeitenden vereint es seinen Hauptsitz und Produktionsstandort in Ecublens sowie ein Netzwerk von 30 Verkaufsstellen entlang des Genfersees und im Kanton Freiburg.

Zur Verstärkung unseres Produktionsteams suchen wir eine(n) Produktionsleiter(in) – Bäckerei, der/die in der Lage ist, unsere Teams zu führen und zu vereinen und gleichzeitig eine effiziente, regelmässige und qualitativ hochwertige Produktion sicherzustellen.

Ihre Aufgabe

Sie sind verantwortlich für die Organisation und Koordination unserer zwei Produktionsteams:

• Tagteam: ca. 12 Mitarbeitende
• Nachtschichtteam: ca. 4 Mitarbeitende

In dieser Funktion:

• Planen und koordinieren Sie täglich die Produktion entsprechend den Aufträgen, Volumen und verfügbaren Kapazitäten;
• Führen, begleiten und vereinen Sie die Tag- und Nachtschichtteams;
• Verwalten Sie die Beschaffung, Lagerbestände und deren Rotation (FIFO);
• Überwachen Sie die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards;
• Erkennen Sie Abweichungen und setzen Korrekturmassnahmen um;
• Optimieren Sie Arbeitsmethoden, Erträge und den Einsatz der Ausrüstung;
• Beteiligen Sie sich an der Entwicklung und Erprobung neuer Produkte;
• Schlagen Sie konkrete Verbesserungen bezüglich Ausrüstung, Infrastruktur und Produktionsorganisation vor;
• Sorgen Sie für eine gute Kommunikation zwischen den Teams und den verschiedenen Abteilungen.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker-Konditor mindestens;
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Führung von Produktionsteams;
• Fundierte Erfahrung in der professionellen Bäckerei, idealerweise in einem Produktionsumfeld;
• Gute Kenntnisse in Lager- und Beschaffungsmanagement;
• Organisationsgeschick, vorausschauende Planung und analytisches Denken;
• Natürliches Führungsvermögen, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit;
• Praktische Denkweise, Reaktionsfähigkeit und Lösungsorientierung;
• Gute Kenntnisse der gängigen IT-Tools.

Der eidgenössische Fachausweis als Bäcker-Konditor ist ein echter Vorteil, ebenso wie Erfahrung in der industriellen oder halbindustriellen Bäckerei.

Bedingungen

• Pensum: 100 % – 42 Stunden pro Woche
• Arbeit an 5 Tagen
• Flexible Arbeitszeiten je nach Produktionsbedarf, mit einem Arbeitsbeginn zwischen 05:00 und 08:00 Uhr für das Tagteam und ab 18:00 Uhr für das Nachtschichtteam möglich.
• Eine gewisse zeitliche Flexibilität ist daher unerlässlich.

Was wir Ihnen bieten

Eine verantwortungsvolle Position im Herzen unserer Produktion mit der Möglichkeit, konkret zur Weiterentwicklung unserer Arbeitsmethoden, Produkte und Teams beizutragen.

• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.
• Beitrag zu den Verpflegungskosten.
• Kostenloser Parkplatz.
• Eine stabile Stelle in einem anerkannten Unternehmen seiner Branche.

Eintritt: ab 1. November oder nach Vereinbarung

Arbeitsort: Produktionsstandort in Ecublens

Sie lieben den Einsatz vor Ort, Management und kontinuierliche Verbesserung? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen und aktuellen Bewerbungsunterlagen, indem Sie sich direkt online bewerben und Ihr mögliches Eintrittsdatum angeben.