Sommelier M/W

Veröffentlicht:16 September 2025
Pensum:100%
Arbeitsort:Vevey

Job-Zusammenfassung

Willkommen im SOMMELIER Restaurant Gastronomique! Eine Chance auf ein dynamisches Team.

Aufgaben

Leitung der Wein- und Spirituosenangebote im Hotel.
Erstellung und Aktualisierung der Weinkarte für Restaurants.
Aktive Mitarbeit im Service und Kundenberatung am Tisch.

Fähigkeiten

Erfahrung als Sommelier in einem gehobenen Restaurant erforderlich.
Exzellente Kenntnisse über Weine und Spirituosen,
gute organisatorische Fähigkeiten und Verantwortungssinn.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

SOMMELIER R e s t a u r a n t G a s t r o n o m i s c h

Unbefristeter Vertrag

#gaultetmillau #grandestablessuisse
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Sie sind dynamisch und vielseitig, haben ein Gespür für Kundenservice und Details,
Leidenschaft für den Beruf,
Sie verfügen über ausgezeichnete Weinkenntnisse,

dann SCHLIESSEN SIE SICH einem menschlich geprägten Team an,
das persönliche Entfaltung, Teilen und gegenseitige Unterstützung fördert!

Stellenbeschreibung

Der Chef-Sommelier ist verantwortlich für die Verwaltung des gesamten Wein- und Spirituosenangebots des Hotels, einschließlich der Restaurants, des Zimmerservices und der Veranstaltungen.
Er erstellt und aktualisiert die Weinkarte, sorgt für die Übereinstimmung mit der kulinarischen Identität unserer Restaurants und trägt zur Kundenerfahrung bei, indem er passende Speise-Wein-Kombinationen vorschlägt.
Im Servicebereich beteiligt sich der Chef-Sommelier aktiv am Service, nicht nur für den Wein, sondern auch bei der allgemeinen Begleitung des Tischservices.
Er verwaltet Bestellungen, Lieferantenbeziehungen sowie Lagerbestände unter Einhaltung des festgelegten Budgets.

Qualifikationen

Nachgewiesene Erfahrung als Sommelier in einem gehobenen Betrieb
Ausgezeichnete Kenntnisse von Weinen und Spirituosen, mit besonderem Interesse an Schweizer und europäischen Weinbergen
Beherrschung der Servicetechniken und ausgeprägtes Gespür für Empfang und Kundenberatung
Fähigkeiten in Lagerverwaltung, Margenüberwachung und Lieferantenverhandlungen
Fähigkeit zur engen Zusammenarbeit mit Service- und Küchenteams
Gute organisatorische Fähigkeiten und Verantwortungsbewusstsein
Beherrschung der französischen und englischen Sprache

Zusätzliche Informationen

VORTEILE unter anderem:

KOSTENLOSE MAHLZEITEN
BEGLEITUNG bei Ihrer Einarbeitung
UNTERSTÜTZUNG bei Ihren administrativen Angelegenheiten
PARTNERHOTELS
Bevorzugte Konditionen in den Swiss Deluxe Hotels und Relais & Châteaux Hotels

und VIEL MEHR!