Koch/Köchin im Hotelservice (für die Küche in Yverdon)

Über den Job

Technik, Logistik

Koch/Köchin im Hotelservice (für die Küche in Yverdon)

Die Abteilung für Krankenhauslogistik (DLOH) sucht eine Fachkraft in der Küche mit einem Beschäftigungsgrad von 80 % bis 100 %, in unbefristeter Anstellung, zur Verstärkung des Verpflegungsteams der Psychiatrieabteilung in Yverdon-les-Bains. Der Eintrittstermin ist ab dem 4. Januar 2027 vorgesehen.

Kontext

Das Universitätsspital Waadt (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätsspitäler. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Medizin der Universität Lausanne und der EPFL spielt das CHUV eine führende Rolle in den Bereichen medizinische Versorgung, medizinische Forschung und Ausbildung.

Die Abteilung für Krankenhauslogistik (DLOH) entwickelt und stellt die logistischen Leistungen sicher, die für den reibungslosen Ablauf der Pflege-, Lehr- und Forschungsaktivitäten des CHUV notwendig sind, insbesondere in den Bereichen Verpflegung, Reinigung, Sterilisation, Transport und Lagerverwaltung.

Der Verpflegungsdienst des Hotelservice umfasst mehrere Küchen, die jährlich über 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patienten, Mitarbeitende und Besucher produzieren. Über 280 Fachkräfte tragen täglich dazu bei, qualitativ hochwertige Leistungen zu gewährleisten, die den Anforderungen der Krankenhausverpflegung entsprechen.

Aufgaben

• Sie produzieren und verteilen qualitativ hochwertige Speisen unter Einhaltung der beruflichen Standards und der Besonderheiten der Krankenhausverpflegung
• Sie wenden die definierten Rezepte und Produktionsstandards an und sorgen für deren korrekte Umsetzung
• Sie gewährleisten die Präsentation der Gerichte und die Qualität des Services gegenüber Patienten und anderen Empfängern
• Sie identifizieren und melden den Bedarf an Waren und Produkten, die für Ihren Produktionsbereich notwendig sind
• Sie tragen zur Weiterentwicklung des Angebots bei, indem Sie neue Rezepte und kulinarische Aktionen vorschlagen
• Sie befolgen strikt die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften und beteiligen sich an der Ausbildung der Lernenden
• Sie können je nach Bedarf des Dienstes an verschiedenen Standorten eingesetzt werden.

Profil

• Sie verfügen über ein EFZ als Koch/Köchin oder einen als gleichwertig anerkannten Abschluss
• Sie bringen mindestens zwei Jahre Erfahrung in der Küche mit; Erfahrung im Krankenhausumfeld oder in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil
• Sie beherrschen Französisch in Wort und Schrift
• Sie kennen die HACCP-Hygienenormen und die Prinzipien der Eigenkontrolle (ODAI)
• Sie zeichnen sich durch Genauigkeit, Selbstständigkeit und gute Organisationsfähigkeiten aus
• Sie sind sicher im Umgang mit den gängigen Büroanwendungen
• Sie sind bereit, je nach Bedarf der Tätigkeit in variablen Arbeitszeiten zu arbeiten.

Wir bieten

Als Mitarbeitende oder Mitarbeiter des Universitätsspitals Waadt profitieren Sie von:

• Erstklassigen Sozialleistungen, 20 Tagen Vaterschaftsurlaub und 4 Monaten Mutterschaftsurlaub (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillzeiturlaub)
• Regelmässigen und verantwortungsgerechten Gehaltssteigerungen
• Einem 13. Monatsgehalt und 25 Urlaubstagen pro Jahr
• Mindestens drei Tagen Weiterbildung pro Jahr mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot im Ausbildungszentrum des CHUV und den Ausbildungspartnern des Kantons Waadt
• Erleichtertem Zugang zu einem der 500 möblierten Wohnungen in den umliegenden Quartieren für Personen, die aus dem Ausland in die Schweiz ziehen
• Sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Vorteilen für Mitglieder des Vereins H-Oxygène
• Vorteilen im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf Abonnements des öffentlichen Verkehrs, Förderung von "Mobility"-Fahrzeugen und Rabatte beim Kauf von Elektrofahrrädern)
• Hotelqualitative Betriebskantinen in jedem Spitalgebäude mit Vorzugspreisen.

Kontakt und Bewerbung

Kontakt für Auskünfte zur Funktion: Herr Thierry Ray, Küchenchef, Tel.: 021 314 02 58

Da alle Bewerbungen elektronisch bearbeitet werden, bitten wir Sie, sich ausschliesslich online zu bewerben, indem Sie auf die Schaltfläche BEWERBEN am Ende der Anzeige klicken.

Bei Schwierigkeiten mit der Online-Bewerbung können Sie unsere Anleitung "Wie man sich online bewirbt" konsultieren. Sollten Sie aus technischen Gründen nicht online bewerben können, wenden Sie sich bitte an unsere Rekrutierungseinheit, die Sie bei Ihrem Anliegen unterstützt, entweder per E-Mail an e.recrutement@chuv.ch oder telefonisch unter 021 314 85 70.

Das CHUV legt bei seinen Rekrutierungsprozessen höchsten Wert auf Qualität. Zudem fördern wir die Vielfalt unserer Mitarbeitenden, achten auf unterschiedliche Lebenswege und setzen alles daran, Gleichbehandlung zu gewährleisten und Diskriminierung zu vermeiden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Wir bitten Personalvermittlungsagenturen, zu beachten, dass Bewerbungen, die direkt über unsere Rekrutierungsplattform von ihnen eingereicht werden, nicht akzeptiert werden und nicht zur Abrechnung führen können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.