Über das Unternehmen:
Die Wirtschaft zur Burg in Meilen ist ein geschichtsträchtiges Haus und ist seit 350 Jahren ein Wirtsbetrieb, sowie Teil der Geschichte der Meilemer Gemeinde. Wir als junges Team und Paar erfüllen uns einen Herzenswunsch und eröffnen die Wirtschaft zur Burg mit ihren rund 40 Sitzplätzen ab Mitte August, unter unserer Führung und schreiben so die Geschichte weiter. Wir stehen für die Region und ihre Produkte und arbeiten so weit als möglich mit Regionalen Partnern und Produzenten zusammen, ergänzt von unserem Hauseigenen Kräutergarten.
Zu unseren Dienstleistungen zählen insbesondere der gepflegte Service von à la carte und kleineren Banketten wobei wir versuchen Tradition und Moderne zu vereinen und dabei auch mal Kindheitserinnerungen zu wecken. Unser Team wird zukünftig 5-Köpfig wirken, wobei Du ein wichtiger Teil davon sein sollst.

Aufgabenbereiche 
Als Chef de Partie unterstützen Du primär unser Team in der Küche.

Deine Aufgaben umfassen:

• Hauptverantwortung Produktion der Posten Gardemanger und Entremetier. Mitarbeit auf allen anderen Posten in Zusammenarbeit mit Küchen Chef
• Anrichten von a la carte und Bankett Gerichten auf allen posten.
• Tägliche M.E.P Besprechung
• Tägliche und wöchentliche Reinigungsarbeiten gemäß HACCP, welche vom Betrieb gestellt wird.
• Mithilfe in anderen Abteilungen bei Bedarf, gemäß Anweisung eines Vorgesetzten
• Mitverantwortlich für die korrekte Lagerung und respektvollen Umgang der Lebensmittel
• Mitverantwortlich für das Bestellwesen in der Küche

Profil/Voraussetzungen
Was Du mitbringen solltest:

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZoder gleichwertige Ausbildung
• Sprachkenntnis in Deutsch, C wird vorausgesetzt, Englisch von Vorteil
• Mobilität von Vorteil, da wir keinen direkten ÖV-Anschluss besitzen (ca.15min Fußweg vom Bhf. Meilen)

Was wir bieten:

• Kleines familiäres Team
• Offener und kommunikativer Umgang
• Partizipation
• Personalzimmer mit Gemeinschaftsbad vorhanden
• Bei ÖV-Anreise besteht die Möglichkeit auf ein E-Bike für den Arbeitsweg (Bhf Meilen ßà Wirtschaft zur Burg)
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten Einzel oder auch im Team
• Jährlicher Teamausflug

Bewerbungsmodalitäten:
Lebenslauf, Arbeitszeugnis und oder Fachzeugnisse, Motivationsschreiben an E-Mail schreiben z.H. Cham Günter