Ihre Aufgabe

• Italienische Gerichte auf hohem Niveau kochen
• Küchenchef unterstützen und bei dessen Abwesenheit vertreten
• Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen
• Neue Gerichte planen und gestalten
• Küchenteam auf allen Posten unterstützen
• Wareneinkauf erledigen
• Dienstpläne der Mitarbeitenden planen und kontrollieren
• Wareninventur vornehmen
• Die hohen Qualitätsstandards einhalten
• HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
• Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
• Sehr gute Italienisch- und Deutschkenntnisse
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• Einen pulsierenden Arbeitsplatz im Zentrum von Zürich
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Bindella Unternehmungen
Ruth Blindenbacher HR Business Partner +41 44 276 63 80
Hönggerstrasse 115 8037 Zürich bindella.ch