Le saumon Balik, qualifié de meilleur saumon fumé au monde par la plupart des amateurs de saumon, trouve son origine dans la Russie impériale, à une époque où l'art de la « gastronomie » et la qualité des produits utilisés, loués par l'aristocratie russe, atteignent un niveau sans précédent.
Informations clés
- Industrie consommation / luxe
- 100 employé.e.s
- Im Moos, Ebersol
- Balik, ZN Caviar House & Prunier (Suisse) SA
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