Chef de Partie, Tournant , Fine Dining (w/m/d), 100%

Roche fosters diversity, equity and inclusion, representing the communities we serve. When dealing with healthcare on a global scale, diversity is an essential ingredient to success. We believe that inclusion is key to understanding people’s varied healthcare needs. Together, we embrace individuality and share a passion for exceptional care. Join Roche, where every voice matters.

The Position

Foodlicious ist unser Tagesgeschäft!

Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 37 Nationen.

Unser Angebot reicht von Staff Restaurants die Vielfalt leben, Restaurants der gehobenen Küche mit exzellentem Service - dem Fine Dining, Cafeterien mit Köstlichkeiten aus aller Welt und Kaffee in allen Varianten, gezaubert von unseren Baristi, bis zu den höchstgelegenen Lounges der Schweiz, über den Dächern der Stadt als traumhafte Afterwork Spots sowie Take Aways von Sushi bis Burger und dem ersten und einzigen Club der Roche Geschichte. Im hauseigenen Culinary Store findest du ausgewählte Produkte, feinste Köstlichkeiten aus unserer huusgemacht Linie und erlebst bei spannenden Kochkursen unsere Leidenschaft gemeinsam mit uns.

Zusätzlich bieten wir unseren Gästen Sitzungszimmer- und Eventcatering für bis zu 1500 Personen an. Die öffentlichen Gatronomien, das Schöpfli im Park und das Chez Jeannot im Museum Tinguely, komplettieren unser Angebot.

Deine Aufgaben

• Einsätze auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club

• Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten

• Ideenreichtum und Kreativität sind deine Antreiber

• Du bringst die Liebe zum Beruf auf den Teller

• Selbstständiges Führen eines Postens

• Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten

• Einhaltung der HACCP Vorschriften

• Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und/sowie bei deren Verarbeitung

• Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6 und 18 Uhr mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und verfügst über mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre)in der gehobenen Gastronomie

• Du hast einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen

• Du entwickelst gerne neue Rezepte und bist kreativ in der Angebotsplanung

• Du kommunizierst klar

• Du hast eine selbstständige, flexible und organisierte Arbeitsweise

• Du bist Ziel-, Team und Qualitätsorientiert

• Grundkenntnisse im Umgang mit Computerprogrammen (MS Office, Gmail)

• Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch von Vorteil

Who we are

At Roche, more than 100,000 people across 100 countries are pushing back the frontiers of healthcare. Working together, we’ve become one of the world’s leading research-focused healthcare groups. Our success is built on innovation, curiosity and diversity.

TaveroAGisasubsidiaryofF.Hoffmann-LaRocheLtdwitharound300employeesfrom20nations.ThecompanymanagementincludesallcateringandcateringservicesattheBasel,KaiseraugstandReinachsites.

Taveroconsistsof4staffrestaurants,4finediningrestaurants,1sportsfieldrestaurantandvariouscafeterias.Intheplannednewopenings,reflectingonsitedevelopment,anadditional2200employeeswillbecateringfor.

Diversityandinclusionareapriorityforusandwebelieveintheirvaluesandpotential.Thatiswhywestriveforaworkplacewhereallouremployeescandevelopfreely.