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Chef de Rang (m/w/d)

Apply now Position: Chef de Rang (m/w/d) ( Full time # 536175)

Property / Office: Mandarin Oriental Palace, Luzern

Location: Luzern, Switzerland

Wir such en einen/eine Chef de Rang für das Mandarin Oriental Palace in Luzern!

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

Als Chef de Rang werden Sie verantwortlich für folgende

Aufgaben sein:

Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste

Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken

Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards

Bereitstellung des benötigten Mise en Place

Unterstützung der Restaurantleitung bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben

Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung

Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen

Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Chef de Rang

suchen wir nach :

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms

Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden

Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise

Hohes Qualitätsbewusstsein

Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten

Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem/ unserer Chef de Rang

weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:

Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe

Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern

Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels

Spezialrate für E-Cornell Kurse

Spa Discount

Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten

Learning & Development Möglichkeiten

Sowie vieles mehr!

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!

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We are looking for a Chef de Rang to join our iconic Mandarin Oriental Palace , Lucerne!

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests

As Chef de Rang you will be

responsible for the following tasks:

Professional advice and care of our guests

Professional serving of food and drinks

Ensuring smooth work processes at your own station, in compliance with our quality standards

Providing the required mise en place

Supporting the restaurant management in carrying out daily tasks

Booking all sales in the cash register system and carrying out correct cash accounting

Assisting with the preparation and implementation of special events

Compliance with hygiene regulations and cleanliness in accordance with HACCP guidelines

As Chef de Rang we are

looking for:

Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry

Ideally 2-3 years of professional experience in a comparable position

Good IT skills, knowledge of the Infrasys POS system and the SevenRooms booking system would be desirable

Good communication skills - guests will contact you with both complaints and positive feedback

High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working

High quality awareness

Flexibility and resilience - your position will include weekend and public holiday shifts

Excellent manners and a well-groomed appearance as well as a positive charisma

Very good knowledge of German and English, further foreign language skills are an advantage

We offer to our Chef de Rang

world class benefits, including but not limited to:

Discounts on hotel stays and F&B throughout the entire Group

Family & Friends rate at the Mandarin Oriental Palace, Lucerne

Special rate for Swiss Deluxe Hotels

Special rate for E-Cornell courses

Spa discount

Worldwide promotion and transfer opportunities

Learning & Development opportunities

And much more!

Do you want to be part of this unique hotel?

We look forward to receiving your application!

Advertised: W. Europe Daylight Time 17 Aug 2023 Applications close:

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