Assistant Responsable Banquets - Geneva, Switzerland

À propos de cette offre

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Le Four Seasons Hotel des Bergues est le premier hôtel de Genève, monument alliant décoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville et du célèbre quartier des Banques avec une vue imprenable sur le Jet d’Eau. Un Spa moderne et une opération F&B dynamique complètent le service exceptionnel fourni par notre équipe extraordinaire.

OBJECTIF DU POSTE:

L’Assistant Responsable Banquets accompagne le Responsable des Banquets dans toutes ses tâches journalières.

A travers un esprit d’équipe incomparable, d’un sens de l’analyse et d’un grand sens du jugement, il/elle l’assiste dans les prises de décision spontanées, ainsi qu’à plus long terme (développement des collaborateurs).

Il/elle est l’interlocuteur privilégié du Service des Banquets en l’absence du Responsable. Il doit être capable de gérer l’ensemble des personnes qui interagissent dans son environnement: les collaborateurs fixes (superviseurs, chefs de rang, équipiers), les intérimaires, mais également les prestataires et fournisseurs.

Il/elle sera le premier ambassadeur du département et mettra toute son énergie pour veiller à son bon fonctionnement.

De plus, il/elle met tout en œuvre afin d’entretenir des relations des plus cordiales avec l’ensemble des départements de l’hôtel.

Enfin, il/elle amènera toute son expertise afin de maximiser le revenu du département, tout en adaptant les dépenses au plus juste.

FONCTIONS ESSENTIELLES:

• Etre garant du bon fonctionnement global du département, à travers un travail d’exécution, de supervision et de contrôle des tâches journalières du service.

• Encourager et motiver les collaborateurs du département à accomplir leurs fonctions.

• Soutien opérationnel sur les évènements le nécessitant.

• Assister dans le développement et le maintien de tous les programmes de training afin d’assurer un degré élevé de professionnalisme au sein du personnel.

• Animer les briefings journaliers du département, nécessaire à son bon fonctionnement.

• S’assurer du respect et de la bonne mise en pratique des Standards de Service Four Seasons. Si besoin est, reporter au Responsable des Banquets les points de développement.

• Assurer une bonne tenue de l’ensemble des équipements et du matériel de l’hôtel. Mettre en œuvre les mesures nécessaires lorsque le besoin le nécessite : création et suivi des Hotsos.

• Former les superviseurs aux outils mis à leur disposition afin de faciliter leurs tâches journalières (Birchstreet)

• Etre un ambassadeur du grooming demandé par les directives de l’établissement. Dans ce sens, faire respecter et prendre les mesures nécessaires lorsque celles-ci sont atteintes.

• Contrôler et partager le suivi des programmes de nettoyages respectant les règles PWT.

• Assister le Responsable des Banquets dans la gestion des plannings hebdomadaires et mensuels, aussi bien des collaborateurs fixes que intérimaires. En respectant les directives des lois du Travail. Faire le lien avec le logiciel Mirus.

• En l’absence du Responsable des Banquets, répondre aux obligations qui lui incombent: participation aux réunions inter-départements, suivi administratif global (gestion des intérimaires, gestion des bons de commande, gestion des relations extérieurs – fournisseurs et prestataires.)

• Etre proactif quant aux besoins en matériels du département; en faire part au Responsable des Banquets.

• Assister hebdomadairement à la réunion des BEO afin d’avoir une vision précise et détaillée de l’activité du département. Mettre en action les besoins qui en découleront.

• Répondre avec engouement, clairvoyance et sang-froid à toutes situations d’urgence au sein de l’hôtel.

• Avoir un rôle actif dans le respect des procédures de sécurité, afin d’assurer le bon déroulement d’un évènement. Faire appel au service de Sécurité de l’Hôtel lorsque la situation s’en fait sentir.

• Exécuter d’autres tâches ou projets tels assignés par la Direction de l’hôtel et de son personnel.

• Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

«La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.

PRE REQUIS:

• Excellente lecture, écriture et compétente orale en langue anglaise

• Etre expérimenté dans tous les aspects du service Banquet

• 2 années d’expérience minimum en Banquet et/ou en Direction de la restauration /Superviseur.