Responsable d'exploitation Restaurants avec service à table (h/f/d)

Responsable d'exploitation Restaurants avec service à table (h/f/d) Postulez maintenant

• Domaine
• Gastronomie
• Poste
• Responsable d'unité
• Lieu
• Aéroport de Zurich
• Temps de travail
• 100%
• Type de contrat
• Contrat à durée indéterminée
• Date d'entrée
• immédiatement ou selon accord

Bienvenue chez Autogrill Suisse SA

Avolta est le leader mondial des expériences de voyage. Avec une philosophie centrée sur le voyageur et un réseau géographiquement diversifié, l'entreprise répond aux besoins de jusqu'à 2,3 milliards de passagers par an dans le Travel Retail et la gastronomie (F&B). Avec 5 500 points de vente dans plus de 75 pays sur six continents, Avolta est présente à l'échelle mondiale.

Guidée par la stratégie Destination 2027 et renforcée par la récente fusion avec le géant du Travel F&B Autogrill, l'entreprise est parfaitement positionnée pour réaliser sa vision ambitieuse d'une révolution de l'expérience de voyage – dans de nombreux lieux tels que les aéroports, autoroutes, lignes de croisière, ports maritimes et gares.

Dans nos restaurants de l'aéroport de Zurich, nous proposons à nos clients de délicieuses pizzas napolitaines cuites au feu de bois, des plats de pâtes italiennes, des burgers originaux, des plats asiatiques authentiques et bien d'autres délices.

Pour diriger les équipes de service de nos restaurants avec service à table à l'aéroport de Zurich (Upperdeck, Chalet Suisse, The Gallery & L’Oro di Napoli), nous recherchons un(e) responsable d'exploitation dès que possible ou selon accord.

Vos missions – ça devient passionnant :

• Leadership avec saveur : Vous dirigez les chefs de service de nos 4 restaurants, les soutenez au quotidien et formez avec eux une équipe qui ravit les clients chaque jour.
• Vivre l’hospitalité : Vous entretenez des relations clients durables et travaillez en étroite collaboration avec des partenaires tels que l'aéroport de Zurich.
• Contribuer à la restauration : En collaboration avec le siège local, vous planifiez et réalisez les changements d’offre, mettez en œuvre des idées marketing et veillez à ce que les standards de vente Autogrill soient respectés.
• Événements avec effet wow : Du parc magique au village de Noël – vous organisez et accompagnez des événements spéciaux au Circle et en faites de véritables moments forts.
• Rester flexible : Que ce soit pour coordonner des missions transversales du personnel ou pour soutenir activement le catering et le service du midi – vous mettez la main à la pâte quand il le faut.
• Renforcer la culture : Vous favorisez une culture d’entreprise et de leadership ouverte et valorisante, basée sur les valeurs d’Avolta et notre Code d’éthique.
• Maîtriser les marchandises et la qualité : Vous êtes co-responsable de la gestion des marchandises selon nos directives d’approvisionnement et assurez le respect des normes Kopas et HACCP.
• …et bien plus encore : Variété et défis passionnants garantis !

Votre profil – ce que vous apportez :

• Une formation de base achevée en gastronomie et/ou hôtellerie.
• Idéalement une formation complémentaire en gestion ou le certificat professionnel G2 – et une solide expérience en management.
• Un atout : expérience en cuisine.
• Vous êtes communicatif(ve), un(e) hôte passionné(e) et aimez enthousiasmer les gens.
• Même dans les situations stressantes, vous gardez votre calme et prenez les bonnes décisions.
• Vous maîtrisez les logiciels informatiques courants (Excel, Word, etc.).
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais, à l’oral comme à l’écrit.

Ce que nous vous offrons :

• Une fonction de direction variée dans l’un des hotspots gastronomiques les plus passionnants de Suisse.
• La chance d’influencer et de développer plusieurs restaurants sur le plan culinaire.
• Une marge de manœuvre pour vos idées et un échange étroit avec notre réseau international.
• Une équipe solide que vous pouvez diriger et encourager.
• Des conditions d’emploi attractives et des possibilités d’évolution.

Votre intérêt est-il éveillé ?

Ça vous semble passionnant ? Alors n’hésitez pas et rejoignez notre équipe ! Postulez dès aujourd’hui !