Responsable adjoint de la direction du restaurant

À propos de cette offre

Description de l'entreprise

Quatre étoiles et demie et 14 points GaultMillau nous sont attribués par les jurés, ainsi que des classements de premier ordre dans les principaux classements hôteliers suisses. Cela nous réjouit. Mais ce qui compte le plus pour nous, c'est l'applaudissement des clients eux-mêmes. Tout cela, nous ne l'atteignons qu'avec ton éclat, ta joie pour le métier, ton professionnalisme et ton amour du détail. Nous offrons une ambiance amicale et la possibilité de développement. Nous cultivons des valeurs tout en étant à la pointe du temps.

Avec trois restaurants totalisant 100 places, nous couvrons une offre culinaire variée. 

En bref : nous sommes l'endroit parfait pour toi.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association de propriétaires d'hôtels et de restaurants indépendants dans le monde entier.

Description du poste

Es-tu passionné par la gastronomie ? Le rôle d'hôte est-il ta passion ? Es-tu intéressé à te développer dans le domaine du vin et souhaites-tu bénéficier de notre soutien pour la formation WSET2 ?

Si tu peux répondre oui à ces questions, ne clique pas ailleurs, car chez nous tu peux vivre ta passion. 

Ce poste est un tremplin pour ta carrière future !

Tes tâches

• Conseils actifs en vin et recommandations pour nos clients
• Gestion et supervision des stations de service, y compris le service actif, l'accueil et le conseil de nos clients
• Collaboration étroite avec la direction du restaurant et soutien dans les tâches administratives (gestion des stocks, commandes de produits frais, etc.)
• Conduite des réunions de service quotidiennes et lien entre la direction du restaurant et les employés
• Participation à la gestion de la cave à vin, y compris l'inventaire annuel des vins

Qualifications

• Tu disposes d'une formation professionnelle appropriée ou d'un diplôme d'une école hôtelière
• Tu as d'excellentes connaissances en vin et idéalement en bar
• Tu es une personne de terrain avec plaisir au contact des clients
• Tu es un bon vendeur et as le sens des souhaits individuels des clients
• Tu es un joueur d'équipe et un intégrateur
• Tu as le sens du détail
• Tu parles très bien allemand et idéalement français et anglais

Informations supplémentaires

• Réductions sur les achats via Swibeco
• 50 % de réduction sur toutes les consommations dans le restaurant de l'hôtel
• Tarifs Friends & Family pour les nuitées au Bellevue
• Offre attractive de nuitée à partir de 150 euros dans les hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Participation aux frais des cours d'allemand
• Utilisation du spa à certains moments
• Participation au programme de mouvement et de sport de l'hôtel
• Participation aux exercices guidés de méditation et de pleine conscience pour nos clients
• Repas complets sains quotidiens
• Hébergement selon disponibilité
• Offre sportive et de loisirs variée dans la région
• Bonne accessibilité depuis Adelboden (1 heure en voiture de Berne)