Responsable banquet 80-100 % (h/f)

À propos de cette offre

Tâches principales :
·    Accueil général des clients
·    Interlocuteur pour les domaines d'activité séminaire/banquet
·    Assurer une haute qualité et la satisfaction des clients
·    Acquisition de nouveaux clients avec une stratégie appropriée
·    Co-organisation d'événements internes tels que Wine & Dines, gastronomie d'expérience, etc.
·    Augmentation du chiffre d'affaires et co-responsabilité pour atteindre les objectifs budgétaires
·    Travaux de réception et d'administration
·    Vente, préparation et encadrement des séminaires et banquets
·    Gestion du personnel dans le domaine séminaire, banquet ainsi que le housekeeping
·    Remplacement de la direction

Tâches détaillées :
·    Département séminaire/banquet
·    Vente/conseil et offres
·    Prise de commandes de menus et banquets
·    Travaux préparatoires (MEP) et contrôle
·    Encadrement et réalisation de l'événement banquet
·    Organisation & coordination de l'équipe banquet
·    Élaboration & contrôle des factures

Soutien administration/réception :
·    Travaux généraux et correspondance à la réception
·    Check-IN/OUT, clôtures journalières et mensuelles
·    Vente & acquisition de clients hôteliers (privés/affaires)
·    Divers travaux d'administration du personnel
·    Travail inter-départemental et tâches spécifiques
·    Encadrement des clients individuels
·    Échange d'informations entre les différents départements
·    Planification du personnel
·    Enregistrement des connaissances sur les nouveaux développements de produits
·    Surveillance de l'utilisation des marchandises et de leurs coûts
·    Planification du budget et mesures pour respecter le budget en cours
·    Co-gestion de l'inventaire des vins et de sa carte

·    Expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme et l'hôtellerie banquet/séminaire
·    Personnalité d'hôte
·    Diplôme d'hôtelier/restaurateur HF ou diplôme d'exploitation économique HF
·    Sens aigu de l'organisation et sens des responsabilités
·    Travail précis et prévoyant
·    Grande flexibilité, loyauté ainsi que résistance au stress
·    Initiative personnelle et engagement supplémentaire
·    Esprit entrepreneurial
·    Connaissances en langues étrangères (anglais, français, italien, etc.)
·    Esprit d'équipe et compétences en leadership
·    Capacité d'assimilation rapide
·    Maîtrise des processus de travail modernes ainsi que bonnes connaissances des applications PC courantes (Protel, Mirus, MS Office, etc.)
·    Apparence soignée et bonnes manières
·    Permis de conduire B/mobilité (pas de transports publics disponibles)

·    Poste à l'année avec contrat à durée indéterminée
·    Restauration sur place pendant les heures de travail
·    Parking gratuit pour les employés
·    Entreprise hôtelière à gestion familiale avec des employés de longue date (env. 25 pers.)

Nous serons heureux de vous expliquer plus en détail les tâches et responsabilités lors d'un entretien.

Si vous partagez avec nous votre passion pour la gastronomie, nous attendons avec plaisir votre dossier de candidature complet.