Chef de Développement Culinaire / Créateur de Concepts Culinaires 100% (h/f/d)

À propos de cette offre

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Chef de Développement Culinaire / Créateur de Concepts Culinaires 100% (h/f/d)

• Vous développez de nouveaux menus, recettes et actions saisonnières pour différents segments (Business, Education, Care, Retail, etc.)
• Vous observez les tendances alimentaires internationales et les transformez en concepts durables, innovants et commercialisables (par ex. à base de plantes, zéro déchet, aliments fonctionnels)
• Vous participez activement à la création de nouveaux concepts, présentations d'offres, ouvertures d'établissements ainsi qu'au storytelling culinaire
• Vous êtes mobile et soutenez nos établissements sur place lors des introductions de menus, formations, entraînements et événements
• Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction culinaire, les responsables de cuisine, le category management, les achats, le marketing et les opérations, et vous vous impliquez dans les ateliers et dégustations
• Vous assurez la qualité, la systématique et la sécurité des processus, travaillez avec des techniques de production avancées (APT), respectez les normes HACCP et entretenez les recettes dans des outils numériques

• Vous avez une formation de cuisinier diplômé (EFZ) et plusieurs années d'expérience dans la gastronomie haut de gamme, créative ou innovante, dans le foodservice ou le catering aérien.
• Idéalement, vous apportez une expérience supplémentaire dans des secteurs gastronomiques comparables ou auprès de traiteurs 5 étoiles internationaux.
• Vous êtes curieux culinairement, conscient des tendances et passionné par le goût, la présentation et le storytelling.
• Vous travaillez de manière autonome, structurée et flexible, avec un haut niveau d'exigence qualité et une attitude orientée solutions.
• Vous communiquez aisément en allemand et en anglais (le français est un atout) et maîtrisez MS Office, les outils de recettes et les systèmes de calcul.
• Vous possédez le permis de conduire catégorie B et êtes prêt pour une activité mobile avec des déplacements réguliers dans toute la Suisse (les frais et dépenses sont pris en charge).

• Diverses possibilités de développement et de carrière - aussi à l'international
• Programme moderne de Learning & Development pour la formation interne de nos collaborateurs
• Soutien pour les formations externes
• Horaires de travail adaptés aux familles et réguliers* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end ou en soirée)
• Des postes à temps partiel sont possibles à tous les niveaux
• 16 semaines de congé maternité / 2 semaines de congé paternité (niveau de rémunération supérieur à l'obligatoire)
• Achat de crédits de vacances avec une participation généreuse de l'employeur
• Possibilité de télétravail et parkings gratuits pour nos collaborateurs dans les centres de service
• Certifié Friendly Workspace depuis 2015 pour la gestion systématique de la santé en entreprise
• Couverture accident supérieure à l'obligatoire