Sous-chef – Chef de cuisine adjoint (h/f/d)

À propos de cette offre

Le Gässliacker est un centre de taille moyenne pour les personnes âgées et la santé avec environ 130 employés. Nous soignons et assistons 81 résidents dans la maison de retraite et jusqu’à 15 visiteurs journaliers dans le service de jour. De plus, nous proposons 60 appartements pour seniors avec services. L’infrastructure moderne, nos nombreux jardins et le bel emplacement complètent nos prestations. La créativité et les idées de nos employés ont une grande importance chez nous. C’est la seule façon dont nous pouvons continuellement évoluer.

Pour toute question, veuillez contacter Mme Nicole Richter, responsable hôtellerie, au 056 296 17 88.

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !

Vos tâches :

• Remplacement du chef de cuisine en cas d’absence
• Aide à la direction technique et du personnel des employés
• Participation active en cuisine (cuisine froide et chaude ainsi que pâtisserie)
• Co-responsabilité du bon déroulement des processus de cuisine
• Co-responsabilité de la gestion des marchandises ainsi que de l’inventaire
• Co-responsabilité du respect des objectifs de coûts des marchandises ainsi que du contrôle des créditeurs
• Mise en œuvre des normes d’hygiène et de qualité
• Transmission des connaissances spécialisées ainsi qu’aide à la formation des apprentis

Votre profil :

• Diplôme réussi de cuisinier/ cuisinière CFC
• Idéalement expérience en tant que sous-chef ou chef de cuisine adjoint
• Passion pour le métier
• Personnalité orientée service, engagée et résistante avec plaisir à travailler avec des personnes âgées
• Grande compétence sociale, esprit d’équipe et fiabilité
• Maîtrise courante de l’allemand à l’écrit et à l’oral
• Disponibilité pour travailler les week-ends

Si vous souhaitez tirer dans la même direction que nous, vous êtes exactement à la bonne adresse ! Notre fondation Gässliacker se distingue par des conditions d’emploi attrayantes et modernes ainsi que d’excellentes prestations sociales.