Directeur adjoint Food & Beverage (h/f/d)

Au The Alpina Gstaad, nous redéfinissons l'essence du luxe suisse et de l'hospitalité. Niché dans le paysage impressionnant des Alpes bernoises, notre hôtel cinq étoiles supérieur est un lieu d'élégance, d'authenticité et de raffinement discret. Alliant charme alpin traditionnel et style moderne, The Alpina Gstaad est bien plus qu'un hôtel de luxe – c'est un refuge où la nature, la culture et le luxe fusionnent en parfaite harmonie pour créer un véritable sentiment de chez-soi.

Depuis l'ouverture de notre établissement, nous avons acquis une réputation internationale pour un service exceptionnel, une attention personnelle sincère et la création de souvenirs inoubliables. Ancrés dans des valeurs suisses telles que la précision, la discrétion et la chaleur humaine, nous sommes fiers d'offrir une ambiance accueillante, à la fois exclusive et familière.

Notre équipe est le cœur de notre succès. Nous créons un environnement de travail où des personnes motivées et talentueuses se rencontrent pour façonner des expériences clients inoubliables. Découvrez ci-dessous nos opportunités de carrière actuelles et faites le prochain pas dans votre parcours professionnel avec nous. Si le poste idéal n'est pas disponible pour le moment, vous pouvez également postuler spontanément via le lien fourni.

Directeur adjoint Food & Beverage (h/f/d)

Gstaad, 100%, CDI, à partir de novembre 2025

Votre rôle

En tant que Directeur adjoint Food & Beverage, vous soutenez la direction opérationnelle et stratégique de nos restaurants et bars. Vous dirigez une équipe de cadres et de collaborateurs, garantissez les plus hauts standards de service et de qualité, et travaillez en étroite collaboration avec le Directeur F&B ainsi qu'avec d'autres départements. L'objectif est de maximiser la satisfaction des clients et d'atteindre les objectifs économiques.

Principales responsabilités :

• Gestion et pilotage opérationnel des restaurants, y compris la direction du personnel
• Assurer et développer les standards de service et d'hygiène
• Planification et organisation d'événements en collaboration avec l'équipe cuisine et la gestion des événements
• Responsabilité budgétaire ainsi qu'optimisation des coûts et des revenus
• Formation, motivation et développement de l'équipe
• Mise en œuvre des stratégies marketing et commerciales

Votre profil

• Formation achevée dans l'hôtellerie ou la gastronomie, idéalement avec un diplôme (école hôtelière)
• Expérience de plusieurs années en gestion dans l'hôtellerie de luxe ou la gastronomie haut de gamme
• Compétence opérationnelle marquée dans tous les domaines F&B
• Très bonnes connaissances en gestion financière et qualité
• Forte orientation client, excellentes compétences en communication et leadership
• Maîtrise courante de l'allemand et de l'anglais (autres langues un atout)

Pourquoi rejoindre notre équipe

Au The Alpina Gstaad, nous attachons une grande importance à offrir à nos collaborateurs un environnement aussi inspirant que celui de nos clients. Nous favorisons votre développement, votre bien-être et votre satisfaction avec des avantages uniques :

• Logements pour le personnel – différentes catégories dans la région sont disponibles pour nos employés saisonniers. Pour les employés annuels, le logement est mis à disposition temporairement pendant la période d'essai / première saison sur demande
• Programmes de formation personnalisés – internes et externes, pour développer votre potentiel
• Salle de sport pour le personnel à Schönried – équipée de manière moderne pour votre santé et votre bien-être
• Véhicule de service – profitez de notre Audi Q3 Sportback pour vos activités de loisirs
• Excellente ambiance de travail – marquée par le respect, l'esprit d'équipe et l'excellence, où chaque performance compte

Compétences linguistiques

Anglais

• Parlé : courant
• Écrit : courant

Allemand

• Parlé : courant
• Écrit : courant

Atout

Italien

• Parlé : courant
• Écrit : courant

Français

• Parlé : courant
• Écrit : courant