Junior Sous Chef (h/f/d)

Gonten

Infos sur l'emploi

Résumé de l'emploi

Rejoignez une équipe dynamique pour préparer des plats variés. Profitez d'un environnement stimulant et d'avantages attractifs.

Est-ce utile ?

Tes principales tâches

Préparer une variété de plats suisses et internationaux
Effectuer les travaux de mise en place avec une grande conscience de la qualité et du temps
Gérer les aliments de manière économique et contribuer activement à la réduction du gaspillage alimentaire
Utiliser soigneusement et de manière responsable les matériaux et ustensiles mis à ta disposition
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis et stagiaires,
Aider à l’intégration des nouveaux employés et apprentis et soutenir leur développement par une formation ciblée,
Assurer le respect de toutes les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, Rieber Check Cloud, directives internes),
Veiller à la mise en œuvre des standards de qualité spécifiques à l’hôtel (CMS),
Organiser et animer des formations internes dans le cadre de la gestion de cuisine.

Ton profil

Formation de cuisinier réussie, plusieurs années d’expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme
Flexibilité concernant les horaires de travail
Méthode de travail autonome, hygiénique et précise
Bonnes connaissances en allemand et en anglais, à l’oral et à l’écrit, langues supplémentaires un avantage
Gestion exceptionnelle des situations stressantes tout en maintenant une méthode de travail toujours professionnelle

Nous offrons

Vivre et travailler au centre, entre Zurich et Saint-Gall, dans la charmante région d’Appenzell
Fais partie d’une ouverture de resort de premier ordre avec deux marques hôtelières internationales
Rémunération supérieure à la moyenne
50% de réduction dans la gastronomie Appenzeller Huus
Tarifs spéciaux pour les nuitées dans les établissements Hotellerie Suisse
Carte employé Appenzeller
Lounge d’équipe moderne avec une large offre de restauration et des espaces de repos