Direction Gourmet Louis : Accueil des clients, vin et service (h/f) 60-100%

Direction Gourmet Louis : Accueil des clients, vin et service (h/f) 60-100% - Bâle

Le restaurant Weiherschloss Bottmingen a été construit dans la seconde moitié du XIIIe siècle et a été mentionné pour la première fois dans un document en 1363. C'est le seul château d'eau conservé dans la région du Leimental et il est situé dans un parc anglais de rêve aux portes de Bâle. L'exceptionnel site historique est protégé au niveau fédéral et cantonal. Aujourd'hui, le château de Bottmingen est un établissement gastronomique de haute qualité culinaire avec de nombreuses salles historiques pour des banquets privés. Dans le magnifique Weiherschloss se trouvent deux restaurants : « Brasserie du Château » & « Gourmet Louis » (15 points Gault Millau). Sont servis des créations de la cuisine française classique ainsi que des plats gastronomiques créatifs selon la saison. Les salles romantiques et élégantes sont particulièrement appréciées pour les mariages et les occasions festives de toutes sortes. En été, les clients profitent de l'ambiance romantique sur la terrasse du jardin directement au bord de l'étang.

Pour soutenir notre Gourmet Louis (15 points Gault Millau), nous recherchons dès maintenant ou à convenir une personnalité ouverte en tant que :

Direction Gourmet Louis : Accueil des clients, vin et service (h/f) 60-100%, qui développera avec passion notre Gourmet Louis directement auprès des clients

Vos tâches :

• Accueil et conseil de nos clients du réception jusqu’au départ au plus haut niveau
• Vous enthousiasmez nos clients exigeants par votre personnalité, votre chaleur humaine et votre compétence
• Participation à l’organisation du service des vins et accompagnement des menus et événements spéciaux
• Entretien de la carte des vins, de la cave à vins et des réfrigérateurs à vin
• Inventaire des boissons
• Participation active au développement continu de notre expérience culinaire globale.

Exigences à votre égard :

• Vous disposez d’une formation achevée dans le service classique
• Vous avez de l’expérience dans la gastronomie haut de gamme et appréciez la qualité jusque dans les moindres détails
• Vous comprenez la cuisine gastronomique et le vin – peut-être avez-vous même une formation WSET ou équivalente
• Vous avez un grand intérêt et une affinité pour ce domaine
• Vous ne vous voyez pas comme un « porteur d’assiettes », mais comme un conteur, un hôte et un ambassadeur du plaisir
• Vous êtes ouvert, chaleureux et présent – une personne qui crée une atmosphère et enthousiasme les clients
• Vous êtes extraverti, sûr de vous et aimez être en contact avec les clients.
• Vous aimez la variété – du service Fine Dining aux banquets privés
• Vous parlez couramment allemand et pouvez également vous exprimer en anglais et en français

Ce que nous offrons :

• Un environnement où la passion et la personnalité comptent – pas une étiquette rigide
• Une collaboration étroite avec une équipe qui travaille au plus haut niveau tout en restant chaleureuse
• Des possibilités d’avancement et de formation continue
• Travailler dans un lieu exceptionnel et dans l’un des derniers châteaux d’eau conservés
• Travailler dans une équipe jeune et dynamique

Voulez-vous faire partie de notre équipe ? Alors postulez facilement ici :

https://www.cvmanager.ch/a/17826