Responsable de Restaurant (h/f/d)

À propos de cette offre

Description de l'entreprise

Mercure Zurich City

Le Mercure Zurich City a été inauguré le 1er novembre 2023 à Zurich Altstetten. Il allie une architecture moderne à une ambiance élégante dans une métropole dynamique. Ses 319 chambres réparties en trois catégories, l'espace fitness et bien-être, les salles de séminaire modernes équipées des dernières technologies ainsi que la gastronomie avec restaurant, bar et club promettent un séjour agréable – tant pour les séjours d'affaires que privés.

Description du poste

• En tant qu'hôte, vous êtes la première personne de contact pour nos clients et votre équipe
• Conseil à nos clients et assistance dans le choix de l'offre parfaite de plats et boissons
• Responsabilité des espaces gastronomiques soignés et accueillants
• Co-responsabilité de la gestion de la qualité ainsi qu'une gestion professionnelle des réclamations
• Grâce à votre talent d'organisation, vous gardez toujours une vue d'ensemble sur tous les processus
• Gestion des services et garantie d'un déroulement fluide du service – avec une participation active au service et le soutien de votre équipe
• Soutien à la planification du personnel et à l'organisation des opérations quotidiennes
• Réalisation de formations sur le terrain et accompagnement des nouveaux collaborateurs
• Co-responsabilité des coûts de service ainsi que des stocks et responsabilité de l'inventaire mensuel

Qualifications

• Une formation achevée ainsi qu'une formation continue dans le domaine de la gastronomie ou de l'hôtellerie
• Vous avez déjà plusieurs années d'expérience précieuse dans le secteur F&B
• Vous aimez travailler avec les gens, clients comme collègues ressentent votre enthousiasme
• Créativité et passion pour vivre les menus et concepts dans le service quotidien et offrir aux clients des expériences inoubliables
• Vous veillez à ce que votre équipe travaille en harmonie
• Bonnes connaissances en allemand et en anglais, toute autre langue est un plus
• Vous avez de l'expérience en planification du personnel
• Talent d'organisation et un sens aigu de la qualité pour garantir un service excellent en permanence

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons

• Pour que vous ayez plus de temps libre, l'équipe de service travaille sans heure de chambre !
• Nous vous soutenons financièrement dans votre trajet quotidien vers le travail
• Nous prenons en charge le lavage et le repassage de votre uniforme – gratuitement
• Événements d'équipe réguliers avec apéritif à la suite
• Repas gratuits – et ce trois fois par jour
• Bénéficiez de réductions exclusives au sein du groupe The Chocolate on the Pillow et du groupe Accor – pour vous ainsi que pour votre famille et vos amis