Stagiaire en développement de produits de pâtisserie (h/f/d)

À propos de Givaudan

Givaudan est un leader mondial dans les domaines des Parfums & Beauté ainsi que du Goût & Bien-être. Nous célébrons la beauté de l'expérience humaine en créant des vies plus heureuses et plus saines avec amour pour la nature. Avec nos clients, nous offrons des expériences alimentaires, élaborons des parfums inspirés et développons des solutions de beauté et de bien-être qui font que les gens ont meilleure allure et se sentent bien. En 2023, Givaudan employait 16 260 personnes dans le monde et a réalisé un chiffre d'affaires de 6,9 milliards de CHF avec un flux de trésorerie libre de 13,3 %. Forts d'un héritage de plus de 250 ans, nous nous engageons à promouvoir une croissance durable et axée sur un but en améliorant la santé et le bonheur des personnes tout en augmentant notre impact positif sur la nature. Voici Givaudan. Humain par nature. Découvrez-en plus sur www.givaudan.com

En tant que stagiaire en développement de produits (h/f/d), vous rejoindrez l'équipe régionale Innovation - Sweet Goods au sein de Goût & Bien-être pour un stage de 12 mois basé à Kemptthal, en Suisse. Dans ce rôle, vous travaillerez principalement sur le développement de produits de pâtisserie, tout en soutenant également des projets de développement de confiserie et de chocolat.

Vous ferez partie d'une équipe solidaire, diversifiée et responsable qui est déjà curieuse de vous rencontrer. 

Vous aurez pour missions :

• Réaliser le développement de produits en pâtisserie
• Soutenir le développement de produits dans les projets de chocolat et de confiserie.
• Soutenir et réaliser des essais pratiques et l'application des produits de pâtisserie
• Préparer des produits alimentaires aromatisés pour des projets de recherche, des projets clients et/ou des présentations internes. 
• Sélectionner les arômes pour les projets selon les exigences spécifiées (c.-à-d. client, réglementaire, législation, coûts techniques)
• Participer aux évaluations des arômes dans les applications alimentaires pour les briefs, projets de recherche et évaluations de portefeuille 
• Gérer les données d'arômes et la documentation des recettes pour les produits alimentaires 
• Maintenir les données de performance des arômes pour le portefeuille d'arômes via l'évaluation dans le produit fini et la capture des profils 
• Soutenir les séances de dégustation et les présentations aux clients/visiteurs 
• Maintenir un environnement de laboratoire sûr, propre et organisé en suivant les politiques de sécurité

Vous :

• Suivez actuellement ou avez récemment terminé un Bachelor, un Master ou une formation professionnelle en arts pâtissiers, technologie de la boulangerie, sciences alimentaires, arts culinaires ou discipline apparentée.
• Montrez un grand intérêt pour les produits alimentaires destinés au consommateur final et la technologie, ainsi qu'une passion pour la nourriture et la dégustation de nouveaux produits
• Possédez une bonne maîtrise de l'anglais (oral et écrit)
• Avez un bon sens de l'organisation
• Possédez de bonnes connaissances informatiques (Word, Excel)
• Avez un style de travail axé sur le travail en équipe

Vos avantages à Kemptthal :

• Excellentes opportunités d'apprentissage et de développement progressifs
• Semaine de travail de 40 heures 
• Jours de congé supplémentaires payés
• Contributions avantageuses au fonds de pension
• Repas subventionnés au restaurant du personnel / Vous bénéficiez d'une offre de restauration à tarif réduit (incluant le déjeuner)
• Club de sport et de loisirs (installations/douches sur place)
• Réductions à la boutique de l'entreprise
• Subventionnés : bons REKA et demi-tarif CFF
• Couverture accident privée mondiale et libre choix de l'hôpital