Il y a 9 heures
Direction d'exploitation Restauration (h/f/d) temporaire / 60% - 80%
- 18 mars 2026
- 60 – 80%
- Durée indéterminée
- Basel
À propos de cette offre
Summer Kunsti Margarethen – Ton pop-up d’été pour le plaisir et les bonnes vibrationsSummer Kunsti Margarethen by Ryago est un concept pop-up saisonnier à Bâle, qui crée pendant les mois d’été un lieu de rencontre dynamique pour des visiteurs de tous âges. En tant que partie du groupe Wyniger, Summer Kunsti Margarethen représente l’ambiance estivale urbaine, des rencontres simples et une atmosphère détendue au cœur du quartier.<div><br></div><div>L’accent est mis sur une gastronomie pop-up moderne, qui associe des plats estivaux classiques à des créations fraîches et faites maison. Notre offre va des salades légères et burgers faits maison aux options végétariennes et végétaliennes, en passant par des délices sucrés, des boissons rafraîchissantes et des boissons sans alcool – idéal pour les chaudes journées en plein air. Nous misons sur la qualité, la saisonnalité et une collaboration durable avec des partenaires régionaux.</div><div><br></div><div>Que ce soit pour une courte pause, un déjeuner simple ou un après-midi détendu entre amis et famille – Summer Kunsti Margarethen incarne des moments estivaux gourmands dans une atmosphère décontractée.</div>
Es-tu prêt à prendre des responsabilités ?
En tant que direction d’exploitation restauration à Summer Kunsti Margarethen, tu gères de manière autonome ce site. Tu diriges ton équipe, es responsable de l’exploitation opérationnelle et veilles à ce que la qualité, le service et l’expérience client soient au rendez-vous.
Voici les tâches qui t’attendent :
<ul><li>Responsabilité globale de l’exploitation opérationnelle d’un site sur le quai</li><li>Gestion, planification des effectifs et développement de l’équipe</li><li>Assurer le bon déroulement des activités quotidiennes</li><li>Garantir le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité</li><li>Contrôle des réservations, des facturations et des clôtures journalières</li><li>Responsabilité des commandes de marchandises et de la gestion des stocks</li><li>Prise en charge des tâches administratives liées à la gestion du site</li><li>Participation active aux opérations en cas de besoin</li><li>Contrôle des règles HACCP </li></ul>
Ce que tu apportes :
<ul><li>Formation achevée dans la gastronomie (école hôtelière)</li><li>Expérience professionnelle dans un poste similaire est un atout</li><li>Apparence sympathique et soignée</li><li>Flexibilité, esprit d’équipe et initiative personnelle</li><li>Excellente maîtrise de l’allemand et grandes compétences en communication</li><li>Talent commercial et organisationnel ainsi qu’une approche orientée service</li></ul>
Ce que nous t’offrons :
<ul><li>Contrat temporaire : début juin 2026 à début août 2026</li><li>Horaires d’ouverture de la Kunsti : fermé lundi et mardi, mercredi, vendredi, samedi : 14h - 19h, jeudi 14h - 20h, dimanche 18h - 18h</li><li>Un environnement de travail varié et inspirant</li><li>50 % de réduction dans tous les établissements gastronomiques du groupe Wyniger</li></ul><ul><li>20 % de réduction dans tous les magasins du groupe Wyniger</li><li>Avantages attractifs chez Coop, Zalando, Manor et de nombreux autres partenaires</li><li>La chance de contribuer activement à la conception et au développement de notre restauration</li><li>Possibilités de formation continue et d’avancement professionnel</li></ul>
