Chef cuisinier / Chef cuisinière 100 % (h/f/d)
Hotel Boldern AG
Männedorf
Infos sur l'emploi
- Date de publication :29 août 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Männedorf
Poste de direction
Chef cuisinier / Chef cuisinière 100 % (h/f/d)
Situé dans un emplacement privilégié à Männedorf avec vue sur le lac de Zurich et les montagnes, l'hôtel Boldern dispose de 59 chambres simples et doubles ainsi que de 9 salles de séminaire et de groupe. Un espace restauration avec restaurant, salle de jardin, bistrot, terrasse et bar complète l'offre. À partir de novembre 2025 ou selon accord, nous recherchons une personne motivée en tant que chef cuisinier / chef cuisinière. Dans ce poste à responsabilité, vous assumez la responsabilité technique et de gestion de l'ensemble du secteur cuisine. Vos tâches :
Votre profil :
Développement des processus en cuisine ainsi que des interfaces transversales
- Achats économiques et orientés qualité - Contrôle qualité des livraisons, stockage et traitement économique - Respect des normes d'hygiène, des prescriptions HACCP, notamment en ce qui concerne le nettoyage et l'entretien des outils de travail, appareils et inventaire de cuisine
- Direction active de l'équipe de cuisine et formation des apprentis
- Expérience professionnelle solide et qualifiée dans un poste comparable
- Méthode de travail soigneuse, structurée, autonome et orientée objectifs
- Esprit d'équipe, fiabilité et comportement professionnel
- Dynamique, flexible et orienté travail d'équipe
- Enthousiasme et attitude orientée service
- Bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit
- Bonnes connaissances des applications MS Office
Nous offrons :
Chef cuisinier / Chef cuisinière 100 % (h/f/d)
Situé dans un emplacement privilégié à Männedorf avec vue sur le lac de Zurich et les montagnes, l'hôtel Boldern dispose de 59 chambres simples et doubles ainsi que de 9 salles de séminaire et de groupe. Un espace restauration avec restaurant, salle de jardin, bistrot, terrasse et bar complète l'offre. À partir de novembre 2025 ou selon accord, nous recherchons une personne motivée en tant que chef cuisinier / chef cuisinière. Dans ce poste à responsabilité, vous assumez la responsabilité technique et de gestion de l'ensemble du secteur cuisine. Vos tâches :
Votre profil :
- Conception et mise en œuvre d'une planification des menus et offres adaptée aux clients
- Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier / cuisinière EFZ
Développement des processus en cuisine ainsi que des interfaces transversales
- Achats économiques et orientés qualité - Contrôle qualité des livraisons, stockage et traitement économique - Respect des normes d'hygiène, des prescriptions HACCP, notamment en ce qui concerne le nettoyage et l'entretien des outils de travail, appareils et inventaire de cuisine
- Direction active de l'équipe de cuisine et formation des apprentis
- Expérience professionnelle solide et qualifiée dans un poste comparable
- Méthode de travail soigneuse, structurée, autonome et orientée objectifs
- Esprit d'équipe, fiabilité et comportement professionnel
- Dynamique, flexible et orienté travail d'équipe
- Enthousiasme et attitude orientée service
- Bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit
- Bonnes connaissances des applications MS Office
Nous offrons :
- Activité variée et responsable au sein d'une équipe jeune et motivée
- 6 semaines de vacances
- Possibilités de formation continue
- Un environnement de travail agréable et personnel
- Utilisation gratuite de la salle de fitness interne
- Horaires de travail réguliers grâce au système de pointage
- Pas d'heures de chambre
- Places de parking gratuites pour le personnel pendant le service
- Poste de travail dans un emplacement unique au bord du lac de Zurich
- Restauration avantageuse sur le lieu de travail - nous prenons en charge la majeure partie de la restauration ! Vous êtes une personne ouverte et accueillante, bien ancrée dans la vie. Vous êtes professionnel et gardez la tête froide même dans des situations difficiles - alors vous êtes la bonne personne pour renforcer notre équipe. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature par e-mail ! Nadine Pfeifer, Directrice générale nadine.pfeifer@boldern.ch
