Hôte / Responsable d'exploitation (h/f) 100% Restaurant Schützenhaus

À propos de cette offre

Hôte / Responsable d'exploitation (h/f) 100% Restaurant Schützenhaus - Bâle

Le point central est le restaurant à la carte dans la „Gartensaal“ ainsi que dans la partie rustique, le „Schluuch“. Ces deux restaurants peuvent accueillir jusqu’à 160 personnes. De plus, le «Schützenhaus» propose trois magnifiques salles de banquet, dont la plus grande, la "Schützensaal", peut accueillir jusqu’à 180 personnes. En été, 300 places supplémentaires sont disponibles dans le jardin et sur la terrasse nouvellement aménagée.

Vous êtes une personne de direction dotée d'un sens aigu de l'organisation, communicative et fortement orientée vers les clients. Les formules toutes faites ne sont pas votre style – vous appréciez une communication ouverte et individuelle avec les clients, qu'elle soit personnelle ou écrite. Les tâches administratives vous plaisent autant que l'environnement dynamique de la gastronomie.

Dans votre nouveau poste, vous pourrez mettre en œuvre toutes vos forces et serez notamment responsable de toutes les tâches organisationnelles, administratives et communicatives.

Vous assumerez le rôle d'hôte dès la réouverture du restaurant Schützenhaus rénové avec beaucoup de flair, d'initiative personnelle et de motivation en tant que :

Hôte / Responsable d'exploitation (h/f) 100% Restaurant Schützenhaus

Vos principales responsabilités :

• Gestion quotidienne du fonctionnement du restaurant traditionnel
• Assurer un excellent service client et une grande satisfaction des clients
• Gestion du personnel, y compris le recrutement, la formation et le développement de l'équipe
• Gestion financière, y compris la budgétisation et le contrôle du chiffre d'affaires
• Collaboration avec la direction de la cuisine pour la conception et l'optimisation des menus
• Entretien des relations avec les fournisseurs et les partenaires locaux
• Respect de toutes les réglementations légales et des normes d'hygiène
• Interface avec le département central des ventes et du marketing

Ce que vous pouvez offrir :

• Expérience dans un poste de direction dans l'hôtellerie
• Solides compétences en leadership et en communication

Talent pour le « réseautage »

• Passion pour la gastronomie
• Flair pour l'histoire bâloise et ses traditions
• Expérience en budgétisation et gestion du personnel
• Maîtrise courante de l'allemand et bonnes connaissances de l'anglais

Ce à quoi vous pouvez vous attendre :

• Un environnement de travail dynamique et inspirant
• Salaire compétitif et possibilités de bonus
• Parking gratuit ou ticket de transport en commun
• Organisation autonome du travail après la période d'essai
• Possibilités de développement professionnel
• Une équipe engagée et talentueuse
• Avantages pour les employés via notre plateforme de benefits

Vous vous sentez concerné ?

Alors nous nous réjouissons de votre candidature pour ce défi passionnant dans l'un des restaurants leaders de Bâle