Responsable F&B (h/f)

Ce que vous accomplirez avec nous

• Diriger & Inspirer : Vous garantissez le bon déroulement dans tous les points de vente F&B, dirigez votre équipe avec clarté et enthousiasme et favorisez une culture d'excellence.
• Chiffres en vue, qualité au centre : Vous analysez les coûts alimentaires et boissons, êtes responsable des stratégies tarifaires, calculez les marges et gardez toujours le budget sous contrôle.
• Force opérationnelle rencontre vision stratégique : De la planification des menus aux inventaires en passant par la mise en œuvre des standards opérationnels (ex. ISO) – vous pensez de manière entrepreneuriale et agissez de façon proactive.
• Expert en communication & bâtisseur de ponts : Vous agissez comme interface centrale entre les départements internes, les fournisseurs et les partenaires événementiels – toujours sur un pied d'égalité et avec tact diplomatique.
• Créer des événements & expériences : Vous planifiez des banquets, coordonnez les services traiteur et accompagnez des événements exclusifs avec souci du détail et sérénité professionnelle.
• Digital & efficace : Vous gérez le système de caisse, optimisez les processus et déployez de nouveaux outils pour améliorer continuellement notre qualité de service.

Voici qui vous êtes

• Formation achevée dans le domaine de l'hôtellerie ou de la gastronomie – idéalement complétée par une formation en management.
• Expérience de plusieurs années en gestion dans le secteur F&B d'un hôtel de luxe.
• Excellentes compétences linguistiques en allemand et anglais ; l'italien est un atout.
• Esprit entrepreneurial, affinité avec les chiffres ainsi qu'une grande conscience de la qualité.
• Mentalité pratique, tact diplomatique et une présence assurée en toutes situations.

Avantages