Chef spécialisé en cuisine indienne (h/f) Hôtel Central

Nous recherchons des cuisiniers passionnés et expérimentés pour apporter à nos clients la diversité et l'authenticité de la cuisine indienne. Avec un accent sur le catering et les offres à la carte, nous souhaitons enthousiasmer nos clients avec des spécialités indiennes de première classe.

Votre profil :

• Expérience de longue date : Expérience professionnelle avérée en tant que cuisinier en Inde et connaissances approfondies de la cuisine indienne traditionnelle.
• Expertise culinaire : Maîtrise des différents styles culinaires régionaux indiens et de leurs techniques de préparation.
• Expérience en catering : Vous êtes familier avec la préparation de plats pour des événements plus importants et des clients exigeants.
• Créativité à la carte : Vous savez créer des plats individuels au plus haut niveau.
• Esprit d'équipe : Collaboration avec des collègues dans un environnement international.
• Passion pour la gastronomie : Souci du détail et enthousiasme pour les saveurs authentiques.

Vos tâches :

• Préparation de plats indiens authentiques pour le catering et le service à la carte.
• Assurer la plus haute qualité et présentation des plats.
• Développement de nouvelles idées de menus et créations pour élargir notre offre.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences légales.
• Formation et soutien de l'équipe de cuisine concernant les techniques culinaires indiennes.

Nous offrons :

• Un poste attractif avec une grande liberté de création en cuisine.
• Une équipe motivée et une atmosphère de travail positive.
• Soutien lors de l'intégration et de la formation.
• Possibilités de développement personnel et professionnel.

Intéressé ?
Nous attendons votre candidature avec CV et références avec impatience ! Veuillez nous les envoyer par mail. 

msosic@central-engelberg.ch