Chef de Partie - Votre chance avec une vision d'ensemble

À propos de cette offre

• Formation achevée en tant que cuisinier CFC ou qualification équivalente

• Expérience professionnelle de plusieurs années en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire dans la gastronomie ou l'hôtellerie de haut niveau

• Connaissances approfondies dans votre poste (par ex. Entremetier, Gardemanger, Saucier ou similaire)

• Exigence élevée de qualité ainsi qu'une conscience marquée de la qualité et des coûts

• Méthode de travail propre, structurée et efficace

• Esprit d'équipe ainsi que respect envers les collègues et supérieurs

• Résistance au stress et capacité de performance même pendant les périodes de service intensives

• Flexibilité et disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés

• Sens des responsabilités ainsi que travail autonome

• Fiabilité, ponctualité et attitude professionnelle

• Gestion autonome d’un poste propre dans le secteur à la carte et banquet

• Préparation (Mise en Place) et réalisation des plats selon nos standards de qualité

• Responsabilité de la qualité, présentation et consistance des plats à votre poste

• Participation active aux opérations quotidiennes ainsi qu’aux banquets, événements et occasions spéciales

• Collaboration étroite avec le chef de cuisine et toute l’équipe de cuisine

• Co-responsabilité du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Manipulation professionnelle des aliments ainsi que réduction du gaspillage alimentaire

• Respect des recettes, portions et processus de production définis

• Co-responsabilité de l’ordre, de la propreté et de la structure à votre poste

• Soutien lors de l’intégration et de l’encadrement des commis et apprentis

Avantages attractifs Friends-&-Family ainsi que des réductions dans un réseau international d’hôtels partenaires

Événements d’équipe réguliers et expérience active du parcours client au Château Gütsch

Un environnement de travail authentique avec exigences et structures claires

Responsabilité au lieu de routine avec espace pour l’initiative personnelle

Une équipe qui vit la qualité et apprécie des processus fiables

Notre chance commune

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.

Nous vous offrons une introduction structurée, des interlocuteurs clairs et une équipe qui prend la collaboration au sérieux. Découvrez le Château Gütsch non seulement comme lieu de travail, mais comme un environnement où la qualité et la responsabilité sont vécues.