Responsable CONTACT take a way, 80 %

Le Take-Away est un établissement gastronomique animé dans le quartier Monbijou à Berne. Nous proposons des repas fraîchement préparés du lundi au vendredi à midi. De plus, CONTACT take a way est un traiteur apéritif très demandé. En tant que Take-Away un peu différent, nous offrons des emplois à de jeunes adultes ayant des problèmes de consommation de substances addictives ou à des personnes avec un passé de dépendance, qui souhaitent acquérir dans un cadre protégé les compétences sociales, communicatives et professionnelles nécessaires et faire leurs premiers pas vers la réintégration sur le marché du travail ordinaire.

Vos tâches sont :

• Gestion du Take-Away
• Direction du personnel et participation au recrutement
• Accompagnement des clients sur leur lieu de travail
• Participation active aux activités quotidiennes en cuisine et au buffet
• Préparation des plats
• Planification des menus
• Participation à l’élaboration du budget en collaboration avec la direction de secteur
• Mise en œuvre du concept d’exploitation, respect des normes HACCP
• Développement continu de l’offre

Vous apportez :

• Vous avez de l’expérience en gestion et du leadership
• Vous avez acquis de l’expérience dans la gastronomie
• L’organisation vous est facile
• Vous aimez le contact avec les clients et êtes orienté service
• Le travail avec de jeunes personnes aux parcours de vie atypiques vous intéresse
• Vous pratiquez une communication transparente et claire
• Vous possédez une grande compétence sociale et personnelle
• Vous avez suivi un cours de formateur professionnel
• Vous disposez d’un permis d’exploiter ou êtes prêt à l’obtenir
• Vous avez un permis de conduire catégorie B

Notre offre :

• Conditions d’emploi et de travail progressistes selon la CCT
• Salaire selon les directives cantonales
• Pas de travail en soirée ni le week-end (sauf pour les traiteurs)
• Possibilité de développer davantage le Take-Away
• Domaine de travail intéressant avec une petite équipe motivée