Quality-Manager / R&D Manager 80-100% (m/w/d)
Zollikofen
Infos sur l'emploi
- Date de publication :23 septembre 2025
- Taux d'activité :80 – 100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Langue :allemand (Courant), anglais (Courant), français (Intermédiaire)
- Lieu de travail :Bernstrasse 168, 3052 Zollikofen
UCC COFFEE gehört zu den weltweit 5 grössten Kaffeeröstern. Unser Anspruch ist höchste Qualität, deshalb beherrschen wir den ganzen Prozess vom Anbau bis in die Tasse. UCC COFFEE ist ein Familienbetrieb mit japanischen Wurzeln. Der perfekte Kaffee, Nachhaltigkeit und langfristige Strategien sind uns wichtiger als der kurzfristige Gewinn.
UCC COFFEE SWITZERLAND ist die regionale Organisation für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Trotz unserer Grösse sind wir regional verankert: Wir betreiben vier Röstereien in der Schweiz und pflegen unsere traditionellen Schweizer Marken. Wir sind der Marktführer im Bereich Retail Eigenmarken und kompatible Kapseln, sind für die Gastronomie ein starker Partner mit der Total Coffee Solution und bringen mit der Office Coffee Solution den besten Kaffee in viele Schweizer Büros.
Du liebst Kaffee – vom Ursprung bis in die Tasse?
Du bist fasziniert davon, wie Anbau, Varietät, Aufbereitung und Röstung das Geschmacksprofil beeinflussen – und willst diese Leidenschaft in deinem Job leben? Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine Persönlichkeit, die mit uns Kaffee erlebbar macht: in der Qualitätskontrolle, in der Produktentwicklung und als Schnittstelle zwischen Produktion, Verkauf und unseren europäischen Teams.
Deine Aufgaben:
- Sensorische Qualitätskontrolle: Cupping & Freigabe von Roh- und Röstkaffee
- Leitung und Training des Sensorikpanels – dein Know-how macht andere besser
- Sicherstellung der Qualitätsvorgaben in der Produktion (inkl. Betriebsbegehungen)
- Entwicklung und Optimierung von Blends & Röstprofilen – vom Labor ins Upscaling in die Produktion
- Testen von neuen Ursprüngen, Varietäten und Aufbereitungsarten
- Innovator: Mitgestaltung von Produktentwicklungen für UCC-eigene Marken und PrivateLabel-Kunden
- Connector: Unterstützung des Verkaufs bei Cuppings, Beratung & Co-Development
- Mitarbeit im UCC Europe Blending Team – Austausch auf internationalem Niveau
Dein Profil
- Ausbildung im Lebensmittelbereich oder vergleichbare Erfahrung
- Ausgeprägte sensorische Fähigkeiten (Q-Grader oder Interesse daran? Wir fördern dich!)
- Begeisterung für Kaffee – von der Pflanze über die Technologie bis in die Tasse
- Selbständige, strukturierte Arbeitsweise mit viel Eigeninitiative
- Gute Englischkenntnisse für den internationalen Austausch
- IT-Affinität (MS Office, ERP)
- Eine offene, teamfähige und dynamische Persönlichkeit
Das erwartet dich
- Kaffee-spezifische Weiterbildung: Wir fördern dich z. B. bei Q-Grader-Trainings oder anderen Sensorik-Programmen
- Enge Zusammenarbeit mit Produktion & Verkauf – auf Augenhöhe
- Kurze Entscheidungswege und echte Eigenverantwortung
- Weiterbildungsmöglichkeiten & flexible Arbeitsbedingungen
- Ein leidenschaftliches Team, das Kaffee genauso liebt wie du
Warum wir?
Weil wir überzeugt sind: Kaffee ist mehr als ein Getränk – es ist Kultur, Wissenschaft und Leidenschaft. Bei uns kannst du beides verbinden: dein Fachwissen und deine Liebe zum Kaffee.
Hast du Fragen?
Unsere Leiterin Qualitätssicherung Barbara Friedli, steht dir unter der Tel. +41 79 757 53 87 oder per E-Mail, E-Mail schreiben, gerne für ergänzende Auskünfte zur Verfügung.
Willst du in die faszinierende Welt des Kaffees eintauchen?
Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: Markus Andres, Head of Human Resources
