Casino Theater AG Winterthur
Winterthur
Il y a 15 heures
SOUS-CHEF:IN (100%)
- 28 mars 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Winterthur
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe dynamique dans un établissement culturel.
Tâches
- Assister la cheffe de cuisine dans l'organisation de la cuisine.
- Participer à la formation de 3-4 apprentis en cuisine.
- Veiller à la qualité et à l'hygiène des préparations culinaires.
Compétences
- Expérience comme sous-chef avec diplôme de chef cuisinier.
- Travail autonome et précis, même sous pression.
- Flexibilité et capacité à travailler en équipe.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
En collaboration avec la cheffe de cuisine, ou son remplaçant en son absence :
- Co-responsabilité de la direction ainsi que de l’organisation de l’ensemble du secteur cuisine
- Co-responsabilité de l’administration de la cuisine (planification du personnel, contrôle des créanciers, gestion des commandes, élaboration des offres, etc.)
- Co-responsabilité de la formation des 3 à 4 apprentis
- Contrôle des entrées de marchandises & gestion des stocks en collaboration avec la cheffe de cuisine
- Surveillance du respect des règles d’hygiène et de sécurité au travail ainsi que de l’assurance qualité
- Soutien opérationnel : préparation du mise en place frais quotidien et de tous les plats avec l’équipe de cuisine
Ce que tu apportes :
- Expérience de plusieurs années en tant que sous-chef avec formation de chef cuisinier avec brevet fédéral un avantage
- Expérience avérée dans le domaine du banquet et à la carte
- Expérience en administration de cuisine (gestion des commandes, plannings de travail, etc.)
- Expérience dans l’encadrement des apprentis incluant un diplôme de formateur professionnel
- Méthode de travail précise et autonome ainsi que flexibilité et sang-froid même en situation de stress
- Personnalité ambitieuse avec sens des responsabilités, travail orienté vers les objectifs en équipe et avec les apprentis
- Disponibilité pour des horaires irréguliers avec heures de chambre, services tardifs et week-ends ainsi que travail supplémentaire saisonnier
Ce que nous offrons :
- Un domaine d’activité varié dans une maison unique de culture & gastronomie
- Une équipe de cuisine jeune et engagée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices
- Divers avantages tels que consommation à prix réduit au restaurant Fredi, billets de théâtre gratuits, abonnement fitness à tarif réduit
- 5 semaines de vacances
Si pour toi cuisiner n’est pas seulement un travail mais une passion et que tu ne perds pas ton enthousiasme même avec des horaires irréguliers et des tâches administratives, alors nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète par e-mail incluant tes prétentions salariales à : jobs@casinotheater.ch
