CHEF DE SERVICE 80 – 100% (h/f/d)

À propos de cette offre

Fredi est le bistrot culte(urel) de Winterthour et fait partie du Casinotheater Winterthur. Ce théâtre connu dans toute la Suisse réunit sous son toit gastronomie, scène et événements. Avec plus de 250 représentations théâtrales et 400 événements d'entreprise et privés, le Casinotheater Winterthur est l'un des principaux lieux culturels et événementiels de la région.

Le restaurant Fredi est un restaurant à la carte avec 90 à 160 places assises (terrasse incluse).

Vos tâches

• Co-responsabilité de l'exploitation opérationnelle du restaurant et du bar avec environ 12 collaborateurs (y compris les apprentis)
• Responsable du service sans faille, y compris la participation active en front et la collaboration avec la cuisine
• Contrôle et promotion des normes de qualité ainsi que formation continue des employés
• Remplacement de la direction du restaurant Fredi en son absence :
• Vérification des comptes quotidiens
• Soutien à la planification des services, programmation de la caisse, correspondance client / gestion des réservations par e-mail et téléphone, planification du nettoyage et diverses autres tâches administratives

Ce que vous apportez

• Formation et/ou perfectionnement en gastronomie et bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit
• Expérience en gestion et plusieurs années d'expérience en service à la carte
• Hôte(sse) passionné(e) avec un bon sens des invités et des collaborateurs
• Vous êtes habitué(e) aux horaires flexibles (horaires variables : lundi – dimanche, y compris heure de chambre)
• Vous êtes un joueur d'équipe ouvert et convainquez par votre attitude professionnelle positive

Ce que nous offrons

• Un domaine d'activité varié dans une maison unique de culture et de gastronomie
• Une équipe bien rodée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices
• Salaires et conditions de travail conformes au marché
• Lieu de travail central au cœur de la vieille ville de Winterthour
• Avantages pour les consommations au restaurant Fredi ainsi que des billets gratuits pour le théâtre

Si la gastronomie n'est pas seulement un travail pour vous, mais une passion, et que vous ne perdez pas votre enthousiasme même avec des horaires irréguliers, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet par e-mail à notre direction du restaurant Fredi Cathy Breiner : cathy.breiner@casinotheater.ch.