Chef de Rang au restaurant gastronomique VIVANDA 100% (h/f)

Un magnifique restaurant, baigné de lumière et moderne, attend non seulement nos clients mais aussi vous. Au restaurant gastronomique VIVANDA, un menu dégustation de premier ordre est servi. 1 étoile Michelin et 17 points GaultMillau selon la notation actuelle. 

Pour le VIVANDA, nous recherchons une personnalité d'hôte hautement motivée. 

Contrat annuel à durée indéterminée
Semaine de 5 jours (lundi et mardi libres)

Postes à partir de l'après-midi (service continu)

Vos tâches comprennent notamment :

• Accueil des clients, de la chaleureuse réception au départ

• Gestion autonome d'une station complète

• Tâches de préparation et de suivi.

• Assurer la supervision des réservations et préparer en conséquence

• Conseil de vente à table sur l'ensemble de l'offre

• Vente active et formulation de recommandations

• Service et annonce professionnelle des plats et boissons à table

• Mise en œuvre du design de service

• Participation active, si nécessaire, dans d'autres points de vente

• Responsabilité de la propreté et de l'ordre dans tous les restaurants selon les directives et listes de contrôle

Idéalement, vous apportez les éléments suivants :

• Joie dans le métier

• Chaleur sincère

• Une formation professionnelle achevée dans l'hôtellerie ou la gastronomie

• Plusieurs années d'expérience professionnelle dans le service haut de gamme

• Joie de communiquer en allemand et en anglais, (français et italien un avantage)

• Résistance au stress et sens des responsabilités

• Bonnes connaissances en vins et plaisir à approfondir ses connaissances sur les vins et spiritueux

• Manières exemplaires et apparence soignée en toutes circonstances

• L'ambition de progresser chaque jour soi-même, son équipe et notre maison

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail moderne dans un magnifique hôtel Relais & Châteaux

• Une tâche responsable dans une équipe dynamique et motivée

• Maison du personnel avec Wi-Fi, parking, cuisine commune et possibilité de laver le linge ou aide à la recherche de logement

• Large offre d'activités sportives à proximité immédiate (grand domaine skiable à St. Moritz, ski de fond, VTT, vélo, escalade, randonnée, natation, etc.)

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature avec photo, certificats actuels et références.