Cuisinier/Cuisinière responsable de cuisine 100 % en service de jour

À propos de cette offre

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière (100 %) qui soutient notre site de Sissach au quotidien avec cœur, vue d'ensemble et amour du détail, et qui est responsable de la cuisine sur place.

Le Bloomell Coffeehouse est connu pour son offre de petit-déjeuner et brunch de haute qualité, que nous préparons chaque jour avec beaucoup de passion et de conscience de la qualité, selon des recettes et des standards clairement définis, en front de salle. Notre site se trouve dans le bâtiment historique « Cheesmeyer », le plus ancien ancien grand magasin du canton de Bâle-Campagne, directement à la gare et à la zone commerçante de Sissach.

Ce qui est particulièrement important pour nous : nous recherchons une personnalité qui aime travailler en cuisine ouverte et apprécie le contact direct avec nos clients. Chez nous, nous travaillons main dans la main – cuisine et service sont étroitement liés. C’est pourquoi nous souhaitons également une disposition à intervenir au besoin au service ou à soutenir en tant que barista.

TES TÂCHES

• Responsabilité de l’organisation et du bon déroulement en cuisine
• Préparation et présentation des plats de petit-déjeuner et brunch selon nos recettes et standards
• Direction et soutien de l’équipe de cuisine
• Assurer le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
• Gestion des commandes, réception des marchandises et gestion des stocks selon le principe du premier entré, premier sorti (FIFO)
• Disponibilité à travailler au service ou comme barista si nécessaire

TON PROFIL

• Formation de base achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou qualification équivalente
• Expérience de plusieurs années en cuisine, idéalement dans le petit-déjeuner, brunch ou service de jour
• Goût pour les produits frais et de haute qualité ainsi que pour des processus de travail propres
• Ouverture au contact avec la clientèle et à une cuisine ouverte dynamique
• Compétences en leadership, autonomie et sens de l’organisation
• Résistance au stress, esprit d’équipe et flexibilité
• Affinité digitale, nos processus et outils sont soutenus numériquement
• Les week-ends et jours fériés sont nos heures de pointe pour le brunch

NOUS OFFRONS

• Une équipe jeune, motivée et talentueuse
• Une tâche variée dans un environnement culturellement marqué
• De superbes horaires de travail en service de jour
• Un lieu magnifique et une
• Culture d’entreprise Bloomell innovante et tournée vers l’avenir

VEUX-TU NOUS CONNAÎTRE ? Alors envoie-nous ta candidature complète à rebekka.haefeli@bloomell.ch