Hôte adjoint / Directeur d'exploitation Monastère de Dornach h/f 80%-100%

Hôte adjoint / Directeur d'exploitation Monastère de Dornach h/f 80%-100% - Mittelland

Le monastère de Dornach, autrefois siège des moines capucins dans le Dorneck, a été pendant près de 350 ans un centre religieux et pastoral du nord-ouest de la Suisse. Aujourd'hui, c'est un lieu de rencontre culturelle pour les habitants de la région de Bâle. Les bâtiments historiques réunissent un hôtel, un restaurant avec un grand jardin monastique et l'église du monastère, où des offices religieux et des concerts ont régulièrement lieu. L'établissement de restauration dispose d'un restaurant à la carte d'environ 50 places ainsi que plusieurs salles de banquet et de séminaire pour 15 à 80 invités. En été, un restaurant de jardin avec 120 places s'ajoute. La signature culinaire du chef est inspirée de la cuisine française traditionnelle, dont il harmonise les influences méditerranéennes et classiques. Les clients peuvent découvrir l'hôtel dans une ambiance spéciale de 30 anciennes cellules monastiques. La gastronomie et l'hôtellerie, en plus d'un programme culturel attrayant, d'un engagement social et d'une église active, sont l'un des quatre piliers fondamentaux de la Fondation Monastère de Dornach.

Pour soutenir notre équipe, nous recherchons :

Hôte adjoint / Directeur d'exploitation Monastère de Dornach h/f 80%-100%

Vos tâches :

Planification

• Soutien à la direction dans toutes les tâches opérationnelles et administratives
• Participation à l'organisation et à la coordination des processus quotidiens dans différents départements
• Surveillance et garantie du respect des normes et des exigences de qualité dans l'ensemble de l'exploitation hôtelière
• Accueil et conseil des clients
• Traitement des demandes de banquet et des réservations
• Élaboration d'offres pour les clients de banquet et d'hôtel
• Surveillance des stocks et réapprovisionnement des marchandises en collaboration avec les départements
• Planification et coordination d'événements spéciaux
• Co-développement de solutions et amélioration de la fidélisation des clients

Général :

• Présentation de l'établissement en interne comme en externe en tant que premier contact avec le client
• Accueil et prise en charge de nos clients
• Check-in et check-out
• Gestion du standard téléphonique
• Prise en charge des réservations individuelles et de groupe, ainsi que l'élaboration d'offres en allemand et en anglais
• Aide au service si nécessaire
• Établissement de la clôture journalière
• Aide au service si nécessaire
• Diverses tâches administratives
• Co-responsabilité pour un déroulement sans heurts des opérations

Votre profil

• Formation achevée en gastronomie/hôtellerie
• Première expérience en gestion
• Forte orientation client
• Excellentes compétences en communication
• Talent organisationnel
• Capacité à rester professionnel et amical dans des situations stressantes
• Excellente gestion du temps et capacité à définir des priorités pour rendre les processus opérationnels efficaces
• Esprit d'équipe

Notre offre :

• Rémunération conforme aux prestations
• Environnement de travail varié avec beaucoup de libertés
• Possibilités de développement personnel et professionnel
• Gestion moderne
• Avantages Berest tels que Swibeco, bons et autres attentions

Avons-nous suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature ! https://www.cvmanager.ch/a/16404