Teamleiter Brauen (m/w)
Infos sur l'emploi
- Date de publication :07 mai 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Langue :allemand (Courant), anglais (Courant)
- Lieu de travail :Obergrundstrasse 110, 6002 Luzern
Respekt, Genuss und Qualität aus Leidenschaft gehören zu unseren Kernwerten. Als Bierproduzent mit Brauereistandorten in Chur und Luzern sowie einem eigenen Getränkehandel mit 17 Standorten in der gesamten Schweiz sind wir ein Unternehmen von nationaler Bedeutung. Wir setzen auf einen Mix aus Tradition, Innovation und Kundennähe. Mit unseren Markenbieren tragen wir zur vielfältigen Schweizer Bierkultur bei. Wir brauen die Freude des wahren Miteinanders, um eine bessere Welt zu inspirieren. Ein Tag, ein Bier, ein Prost nach dem anderen.
Für den Bereich Bierherstellung am Standort in Luzern suchen wir nach Vereinbarung eine erfahrene, kommunikative und leidenschaftliche Person als
Sie sind dem Manager Bierherstellung unterstellt und leiten ein Team von 6 Brauern. Die Bierherstellung Luzern umfasst die Bereiche Sudhaus, Gärkeller sowie das Roadtankering von Bier. Sie sind verantwortlich für das operative Management mit Schwerpunkt auf Qualität, Sicherheit und Effizienz. Zudem gewährleisten Sie die Einhaltung interner Standards und externer Vorschriften und überwachen die Personalplanung. Sie bringen das Tagesgeschäft mit langfristigen Qualitätsinitiativen in Einklang, indem Sie die Prioritäten der Lieferkette und des Brauereiwesens aufeinander abstimmen, um Spitzenleistungen zu erzielen.
Aufgabenschwerpunkte:
- Sicherstellen aller betrieblichen Prozesse und Systeme basierend auf den geltenden Vorschriften, Regeln und Standards sowie Sicherstellen der Umsetzung der Rezepte und vorbeugen von Abweichungen in Qualität und Lebensmittelsicherheit. Enge Zusammenarbeit mit der internen Qualitätssicherung.
- Treiben von standortspezifischen Aktivitäten vor allem Prozessverbesserungen und Zusammenarbeit mit den Abteilungen Instandhaltung und Qualität
- Definieren und priorisieren der relevanten Prozess- und Qualitätsverluste, die bei der Einführung, Umsetzung und Einbettung von TPM-Verbesserungen in die Produktionsprozesse Anwendung finden
- Effiziente Organisation und Führung eines Teams von Mitarbeitern, einschließlich Rekrutierung und Entwicklung.
- Planung des Personaleinsatzes und der Ressourcen für die standortspezifischen Aktivitäten und
- Koordination der Produktionsplanung, unter Berücksichtigung der Aspekte Produktivität und Effizienz und deren (tägliche) Anpassungen
- Aufbereitung und Analyse von Prozessdaten und Reporting in diversen Dashboards
- Kontrolle des Budgets
Anforderungen:
- Ausbildung zum Brauer/Lebensmitteltechnologen, mit Weiterbildung zum Braumeister
- Erfahrung in der Führung eines Sudhauses (Braumat)
- Erfahrung in Mitarbeiterführung und -entwicklung
- Mehrjährige Erfahrung in den Bereichen Lebensmittel- und Getränkeherstellung und -technologie, Qualitätskontroll- und -sicherungssysteme, NPI und Auditierung
- Sie verstehen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme und Hygieneprozesse und können sie erklären.
- Erfahrung mit Systemen zur kontinuierlichen Verbesserung TPM
- Gute SAP Kenntnisse
- Sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, inkl. Motivationsschreiben.
5 Wochen Ferien, 13. Monatsgehalt , 41 Stundenwoche, faire Zulagen für Schicht- und Pikettarbeit
sehr gute Pensionskassenleistungen, 2 Jahre Lohnfortzahlung bei Krankheit und Unfall
Gratis Parkplatz, gratis Kaffee und Mineralwasser sowie eine Kantine (nur Luzern)
Vergünstigter Bezug der eigenen Biere
Umzugskostenbeteiligung, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Luzern ist eine malerische Stadt in der Zentralschweiz, bekannt für ihre historische Altstadt, die Kapellbrücke mit dem Wasserturm und die atemberaubende Lage am Vierwaldstättersee. Die Stadt bietet eine Mischung aus Kultur, Geschichte und Natur, mit Blick auf die Alpen und die zahlreichen Sehenswürdigkeiten wie das Verkehrshaus der Schweiz. Luzern ist auch ein bedeutendes Zentrum für Bildung und Veranstaltungen, darunter das Lucerne Festival und die Luzerner Fasnacht.
