Restaurants Operations Manager 100% (w/m/i)

Bar

Infos sur l'emploi

Date de publication :28 novembre 2025
Taux d'activité :100%
Lieu de travail :Bar

Eine Ikone unter den Schweizer Hotels: 1873 begann die Geschichte des Bürgenstock Resort Lake Lucerne – eine Geschichte, die bis heute beeindruckt und berührt. Hoch oben auf dem Bürgenberg liegt eine Oase der Entspannung und ein Ort erstklassiger Gastfreundschaft. Das Bürgenstock Resort und seine rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen bietet den perfekten Rahmen für schillernde Momente, die in Erinnerung bleiben.

Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel Health & Wellbeing (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zehn Restaurants, Bars & Lounges sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.

Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit, und erhielt die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz 2024. Zwei Auszeichnungen, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab Januar 2026 oder nach Vereinbarung eine/n:

Restaurants Operations Manager 100% (w/m/i)

Ihr umfangreiches Hauptaufgabengebiet umfasst unter anderem:

Leitung und reibungslose Organisation aller F&B-Bereiche (Restaurants, Bars, Catering, Room Service)

Tägliche Abläufe überwachen und F&B-Abteilungen optimal koordinieren

Hohe Qualität von Speisen, Getränken und Gästeservice sicherstellen

Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung der Teams bei Veranstaltungen oder Spitzenzeiten

Schnittstelle zwischen F&B-Direktion und operativen Teams – klare Kommunikation und Umsetzung der Vorgaben

Führung, Motivation und Coaching des F&B-Teams

Schulungen und Weiterbildungen nach Hotelstandards durchführen

Leistungsbeurteilungen und Feedbackgespräche leiten

Vorbild sein – mit Empathie, Führungsstärke und Hands-on-Mentalität

Mitverantwortung für Budget und Kostenkontrolle

Verkaufszahlen analysieren, Einsparpotenziale erkennen und Rentabilität steigern

Finanzielle Ziele und KPIs einhalten

Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards überwachen

Regelmäßige Kontrollen und Audits durchführen

Arbeitsanweisungen und SOPs erstellen

Gästezufriedenheit sichern und erstklassigen Service bieten

Beschwerden professionell bearbeiten und Lösungen finden

Gäste-Feedback aktiv einholen und das Angebot verbessern

Ihr Profil:

Abgeschlossenes Studium im Hotelmanagement, Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung

Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position (z. B. Restaurantleiter oder F&B Manager)

Umfassende Kenntnisse in F&B-Betriebsführung, Gästeverblüffung und Personalentwicklung

Ausgeprägte Führungsqualitäten und exzellente Kommunikationsfähigkeiten

Hohe Problemlösungsfähigkeit und Belastbarkeit – auch unter Druck

Serviceorientierte, strukturierte und kundenfokussierte Arbeitsweise

Hands-on-Mentalität und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Sehr gute Computerkenntnisse (MS Office 365, Micros Symphony, Opera)

Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil

Was wir Ihnen bieten – Ihr nächster Karriere-Hotspot

Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten uvm. Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.

Jetzt sind Sie am Zug!

Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit und gestalten Sie Gastlichkeit auf höchstem Niveau. Werden Sie Teil eines Teams, das täglich mit Inspiration, Leidenschaft und dem Streben nach Exzellenz begeistert – in einem Weltklasse-Resort im Herzen der Schweiz.

In unserer Lakeview Lounge & Bar verbinden sich Eleganz, Aussicht und Atmosphäre zu einem besonderen Ort für anspruchsvolle Genussmomente. Bringen Sie Ihre Begeisterung für exzellenten Service ein und erzählen Sie uns, wie Sie diesen besonderen Ort mit Ihrer Persönlichkeit, Ihrem Stil und Ihrer Erfahrung bereichern möchten.

Bei uns zählt nicht nur, was Sie tun – sondern wie Sie es tun. Mit Herz, Feingefühl und einem echten Sinn für Gastfreundschaft. Denn genau das macht den Unterschied für unsere Gäste und für uns als Team.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und aktuellem Foto.

Lassen Sie uns gemeinsam unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Auszeichnungen:

Swiss Location Awards «Switzerland's best meeting location»

World Travel Awards «Switzerland's Leading Luxury Hotel 2024»

World Spa Awards «World’s, Europe’s & Switzerland’s Best Hotel Spa 2024»

LHW Membership Awards «Remarkable Experience Award 2023»

Great Place To Work 2025

The New York Times’ «52 Places to Go in 2018»

Travel + Leisure «500 List 2021»

Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023»

Falstaff Magazine «Best Hotel in Switzerland - Nr. 1»