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F&B Assistant:
100%
Arbeitsort: Bern
Betrieb: Hotel Ador
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.
Unser Aufgabenmenü
Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:
Gastgeberrolle im F&B-Bereich
Erstellung der Mise en Place
Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice
Produktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
Stellvertretung F&B Manager: sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten
Hausführungen mit Kunden und Durchführen von Monatsinventar
Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Dein Erfolgsrezept
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil
2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
Erste Führungserfahrung
Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Einwandreie mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
Fähigkeit zur Teambildung
Organisationstalent
Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
Laupenstrasse 15, 3001 Bern
Dein Kontakt
Isabelle Wuersten Business Partnerin Menschen & Kultur +41 44 388 35 35
