Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)
Sils-Maria
Hier
CUISINIER - DEMI-CHEF DE PARTIE (a)
- 03 février 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Sils-Maria
Résumé de l'emploi
Une affaire familiale depuis 1908, le Waldhaus est un hôtel 5 étoiles en Suisse. Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Partie dès maintenant!
Tâches
- Préparation de plats pour le menu de 5 services et à la carte.
- Responsabilité d'un poste en cuisine et gestion d'une petite équipe.
- Assurer la qualité, l'hygiène et la gestion des denrées alimentaires.
Compétences
- Formation en cuisine et expérience en 5 étoiles requises.
- Passion pour la cuisine artisanale et les produits locaux.
- Capacité à travailler en équipe et à partager ses connaissances.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Une affaire de famille depuis 1908 - la maison cinq étoiles un peu différente dans l'une des plus belles régions de Suisse.
Pour renforcer notre équipe du Waldhaus, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personnalité engagée en tant que Chef de Partie (a) en contrat annuel.
Vous cherchez un nouveau défi culinaire ? Vous êtes passionné, travaillez à un niveau de qualité élevé et êtes un professionnel en cuisine ? Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance.
Vos tâches
- Préparation et confection des plats pour un menu 5 services, options végétariennes et restaurant à la carte « Arvenstube »
- Responsabilité de poste en tant qu’Entremetier, Saucier ou Garde-Manger incluant la gestion de jusqu’à 5 collaborateurs
- Assurer la qualité, l’hygiène (HACCP) et l’utilisation économique des marchandises
- Utilisation correcte des équipements de cuisine, machines et stockage des aliments
- Encadrement et formation des commis, demi-chef de partie, stagiaires et apprentis
Votre profil
- Formation achevée en cuisine et expérience dans le secteur 5 étoiles
- Joie de la responsabilité et transmission des connaissances à l’équipe
- Passion pour les produits locaux et la cuisine artisanale
- Esprit d’équipe, créativité et initiative personnelle
- Motivation à contribuer activement à la qualité et à des processus de travail efficaces
- Bonnes connaissances en allemand, anglais un avantage
Découvrez nos avantages ici.
En cas d’intérêt, envoyez vos documents à :
career@waldhaus-sils.ch
Nous répondons également aux premières questions par téléphone.
+41 81 832 64 19
